Prema O kuhar, srednje i hamburger ima malo ružičastog centar i doseže unutarnje temperature od 150 do 155 stupnjeva celzijusa. Unutar hamburger je topla na dodir i kuhani putem. Niža temperatura pokazuje više roza, a veća temperatura nema ružičasta unutar hamburger. Nakon Burger razvija sivi interijer, ona je dosegla dobro učinio pozornicu. Također je moguće za hamburger i dalje biti malo ružičasta, pa čak i crvena iznutra, što znači da je još u srednjem rijetkim pozornici.
Kuhanje Times pregled

jedan palac debeo hamburger, morate ga kuhati najmanje četiri minute sa svake strane do srednje i stupanj kuhanja. Vremenski okvir vrijedi i za hamburgere kuhana pod brojlera, u tavi na srednje topline i hamburgere kuhana na vrući roštilj. Ako ste kuhanje izvan laganoj vatri, onda bi trebao trajati dulje za burgers do srednje dobro. Burgeri obično je potrebno pet minuta ili više na svakoj strani za rijetke.
Ispitivanje hamburger pregled

Provjerite doneness vašeg hamburger, koristeći ili termometar mesa ili prst. Umetnite toplomjer u unutrašnjosti hamburger, pazeći da ne dođe do sredine mesa. Pričekajte pet do 10 sekundi da se pojavi odgovarajuće temperature. Ako ste zabrinuti o poking rupu u mesu i sokovi bijegu, a zatim koristiti test prst. Lagano pritisnite prstom protiv vrha hamburger na sredini mesa. Ako meso je čvrsto na dodir, ali još uvijek ima malo daje, onda bi trebao biti na srednje dobro.
Upozorenje pregled

Američko Ministarstvo poljoprivrede upozorava protiv jesti meso kuhano na unutarnju temperaturu od manje od 170 stupnjeva celzijusa. Temperatura ovaj visoki ukazuje da Burger je dobro učinio, a ne medij dobro. Ministarstvo poljoprivrede predlaže veću temperaturu jer smanjuje rizik od salmonele, trovanja hranom i drugim zdravstvenim rizicima.