Kako dim Centar Cut Svinjetina

bez kostiju, Centar smanjiti ombolo gdje svinjski kotleti, jedan od američkih najomiljenijih i većinu pristupačne komade mesa, dolazi. Centar smanjiti butine može biti malo teško, ako kuha na previsokoj topline zbog mršavih prirodi, ali je flavorful i puna hranjivih tvari. Pušenje središnji rez je način kako dodavanje okusa i vlage u mesu. Rez traje minimalno pripremu i savršen je središnji za povremeni dvorištu roštilj ili svečanoj večeri.
Što vam treba pregled 3-pound centar rezati svježe ombolo Hrvatska Papirnati ručnici pregled bez soli suho utrljati pregled plastičnom folijom
Piljevina pregled Hrvatska veliku zdjelu pregled pušača pregled mesa toplomjer pregled aluminijske folije
Upute pregled

1. Isperite meso temeljito tekućom vodom. Pogladiti ga na suhom s papirnatim ručnicima, osiguravajući svaki nastavak za proreze je postignut. Odbaci papirnate ručnike.
   

2. Pokrijte meso ravnomjerno sa suhim utrljati. Pritisnite ga u mesu sa svojim rukama.
   

3. Pokrijte rez s plastičnom folijom i stavite ga u hladnjak. Dopustite da apsorbira okuse 24 sata.
   

4. Izvadite meso iz hladnjaka i dovesti ga na sobnoj temperaturi. To bi trebalo trajati oko 30 do 45 minuta.
   

5. Ulijte drva čips u veliku zdjelu. Pokrijte ih s vodom dok su čipovi uronjeni barem jedan palac. Potopiti drvo čips jedan sat.
   

6. Ocijedite drvo čips i stavite ih u određenom posudu u pušača.
   

7. Okrenite pušač na 275 stupnjeva F i zatvorite poklopac. Dopustite da ispunite dimom 10 minuta prije stavljanja mesa na.
   

8. Kuhati meso 3 sata, ili kada meso termometar umetnut na najdebljem dijelu mesa, na njegovo središte, čita 155 stupnjeva, F. Zamijenite drvne sječke svakih 45 minuta tijekom kuhanja.
   

9. Skinite rez i staviti ga na pult, Tented sa aluminijskom folijom, da odstoji 20 minuta prije posluživanja.