Kako Par-Cook kobasica

Mnoge vrste domaće kobasice su tradicionalno par-skuhao krivolova. Kupljenih kobasice mogu također biti par-kuhani, bilo da se pripremi brzine ili kao uvod u smrzavanja. Zapamtite da kobasice su kao i svaka druga mesa, oni će biti ojačano kuhanjem. Kobasice treba poached lagano Ustanove vode i nikada dopustio da dođe do kuhati.
Što vam treba pregled Pot ili tavi
Instant čitanje termometar pregled Kliješta
veliku zdjelu pregled ICE
Upute pregled

1. Stavite lonac vode na štednjak. Dovedite ga do niskog pirjati, oko 165 stupnjeva celzijusa kada provjeriti termometrom.
   

2. Napunite lonac labavo s kobasicama, ostavljajući dovoljno prostora za kruženje vode oko njih. Ako imate veliku količinu kobasica za pripremu, morat ćete ih poširati u nekoliko skupina ili koristite veliku posudu.
   

3. poširati kobasice, nikad ne dopuštajući im dolaze na čir, dok ne stignu na unutarnjoj temperaturi od 150 stupnjeva Fahreneheit. To će zahtijevati 15 do 20 minuta, ovisno o veličini kobasica.
   

4. Uklonite kobasice iz vode te ih uronite odmah u zdjelu ledene vode. Ovo zaustavlja kuhanje te ih dovodi brzo do hrane sigurno temperaturi. Ponavljam, za sve preostale kobasice.
   

5. Ocijedite kobasice iz ledene vode kada su temeljito ohlađen. Oni sada mogu se pakirati za pohranu ili kuhani prema omiljenu metodu. Kobasice će samo trebati biti porumeni izvana i grije sve na putu kroz.