Kako smanjiti country stilu svinjska rebrica (3 koraka)

Država stil svinjetina rebra izrezati iz rebra-kraju svinja slabina i tehnički nisu rebra. Zapravo, trebali bi se rijetko nalaze kosti u paketu rebara country stilu. Ovaj rez mesa općenito mršav i jednostavan za pripremu. U trgovine, rebra zemlja stil obično smanjiti za mesara prije pakiranja, tako da nećete morati izrezati ih sami. Ako to ne učinite kupiti neobrezani ploča, oni su jednostavno rezati. Pregled što vam je potrebno
meso nož pregled
Upute pregled

1. Odredite kako gusta da želite smanjiti rebra. Mesari obično izrezati ih oko 1-inch debela, što vam daje jedan i pedeset devet rebara po posluživanja. Ako kuhate za nekoga s većim apetitom, izrezati ih deblji.
   

2. Trim meso. Pregledajte komadić mesa za bilo membrane ili kosti koje treba ukloniti. Koristite duge udarce i poletjeti kao malo dobrog mesa što je više moguće kada izravnavanje. Ako postoje rebra, ostavite onima u prilogu, jer oni dodati okus. Izbjegavajte odsijecanje puno masti. Rebra Država stil su mršavi, a ostavljajući masti na rebara pomaže dodavanje vlage inače suhog rezanja mesa.
   

3. Izrežite meso u porcija veličine komada pomoću duge udaraca oštrim mesa nož. Ponovite postupak dok se sve rebra izrezati, pazeći da su iste veličine. Rebra različitih veličina će kuhati na različitim cijenama, što bi moglo dovesti do neke od njih se prekuhana, a neki nedovoljno.