Kako ukloniti membrane Od Monkfish (6 stepenica)

Ispod monkfish kože leži tanko, ljubičasta, prelijeva membrana morate ukloniti prije kuhanja. Membrana pridržava čvrsto na tijelu i smanjuje vrijeme kuhanja, stežuća na monaški file i misshaping. Morate vježbati finesa prilikom skidanja opne sačuvati meso, a možete samo kriška s finesa oštrim file nož. File noževi imaju tanke oštrice napravljene za detalje rad riblji izrada zahtijeva, a tamo stvarno nije nadomjestak.
Što vam treba pregled filea nožem
Upute pregled

1. Isperite monkfish i mazite ga na suhom s papirnatim ručnicima. Otpustite komad membrane dovoljno velik da shvati između palca i kažiprsta iz širokog kraja repa pomoću file nož.
   

2. Podignite olabavljenog kartici membrane i položaj Oštrica noža na mjestu koje zadovoljava tijelo. Kut oštrice od file nožem lagano prema gore.
   

3. Gurnite nož natrag i naprijed nježno dok polako radi na suženom kraju repa. Membrana će ispasti u 1/2 do 3/4 inča-širok trake kada dođete do kraja repa.
   

4. Otpustite drugu karticu membrane na širokom kraju repa i kriška od mesa. Nastavak povlačenjem i rezanje membranu daleko u trakama dok je tijelo čisto.
   

5. Pretvorite svoj monkfish file 180 stupnjeva. Počnite pri kraju. Gurnite nož između membrane i grla na stražnjem kraju ribe. Rad svoj nož prema van sve dok ne oslobodite membranu od filea. Nastaviti raditi na gornjem kraju ribe, klizna nož ispod membrane i rezanje van na ovaj način sve dok membrana vezan samo uz kralježnice monkfish.
   

6. Izrežite preklop membrane besplatno iz monkfish kralježnice s nožem.