Kako kuhati Tursku u tamno cakline natkrivena pržionica

Turska je obično glavna atrakcija na mnogim obiteljskim okupljanjima, ali način na koji se priprema može uvelike razlikuju. Turska se može izvršiti na grilu, pomoću električni roštilj, pa čak i pomoću mikrovalna pećnica. Najbolji i najbrži način da kuhati puretina, međutim, je da ga ispečem u pećnici pomoću tamno emajl pokrivena pržionica.
Što vam treba pregled Crna pečenje pregled Turske pregled kuhanje string
Maslinovo ulje pregled
sol papar pregled pregled meso termometar
Upute pregled

1. odmrzavanje purana, to je zamrznut, stavljajući ga u posudu za pečenje i ostavljajući ga sjesti u hladnjaku. Otopiti puricu o pet sati za svaki funta. 10-funta turska će morati otopiti u hladnjaku 50 sati, ili oko dva dana. Izvadite puretinu iz hladnjaka i dovesti ga na sobnoj temperaturi jednostavnim postavljanjem pečenje sadrži puretinu na pultu za nekoliko sati.
   

2. Skinite giblets i vrat iznutra Turska i oprati puricu, iznutra i izvana, s hladnom vodom. Kravata komad kuhanje string oko purice zadržati krila blizu tijelu i oko noge kako bi ih držati zajedno također. Utrljajte cijelu puricu s maslinovim uljem i posuti sol i papar preko Turske u sezoni.
   

3. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 350 stupnjeva. Stavite puretinu u tamnom cakline pržionica, prsima prema dolje. Kuhanje puricu naopako omogućava svim sokovi od puretine padati sve do dojke, koji će zadržati natječaj meso grudi i sočan. Pokrijte pržionica postavljanjem poklopac na vrhu ili pokriti aluminijskom folijom.
   

4. Stavite puricu u pećnicu i kuhajte prema uputama na pakiranju, odnosno oko 15 minuta za svaki funta ptica. Kuhati puretina na 350 stupnjeva oko 30 minuta, a zatim smanjiti toplinu do 325 i kuhati ostatak vremena. Provjerite temperaturu purica s mesom termometar kako bi bili sigurni dosegla 180 stupnjeva. Izvadite puretinu iz pećnice i pustite da odstoji oko 15 minuta prije rezbarenje.