Kako plinski roštilj na porterhouse odrezak

porterhouse odrezak ima t-oblika kosti s kratkim slabina na jednoj strani i pisanica trake na druge. To se ponekad naziva kao odrezak t-koštanog, iako tehnički gledano t-bone odrezak imaju manji tenderloins a ne kao cijenjena kao porterhouse. Porterhouse je vrlo prestižni komad mesa, a većina porterhouse čistunaca zahtijevati da bilo egzotično preparati služe samo smanjiti govedina je fin okus. To je rekao, možete ostaviti svoj začin stalak u kuhinji. Nećete se to siromaštvo ovdje.
Što vam treba pregled odrezak pregled plinskog roštilja pregled Grill štipaljke pregled
maslinovo ulje ili kuhanje sprej pregled sol papar pregled
Upute pregled

1. Podesite temperaturu na svom roštilj na plin na 350 stupnjeva.
   

2. Lagano sprej roštilj policu s biljnim uljem kuhanje sprej ili četkom obje strane odrezak s ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
   

3. Pospite sol i papar liberalno na obje strane odrezak.
   

4. Položite odrezak dolje na roštilj jednom roštilj je dobro i toplo. Koristite najtoplijeg dijela roštilja, ako je moguće, što je obično u blizini leđa.
   

5. Držite poklopac roštilja zatvoren u svim vremenima kada nije rukovanju meso i oduprijeti porivu da zavirite unutar redovito. Zatvoreni poklopac će osigurati ravnomjerniju raspodjelu topline unutar roštilj i više dosljedno kuhani komad mesa.
   

6. Roštilj za pet do sedam minuta za srednje rijetka odrezak ili sedam-devet minuta za srednje kuhani odrezak. Za deblje posjekotina, roštilj 10 minuta za svaki inch mesa kako bi se postigla srednje-kuhani odrezak.
   

7. Okrenite odrezak za 90 stupnjeva četvrtine na putu u svoj ukupno vrijeme kuhanja. Ova rotacija će stvoriti savršen roštilj maraka na svom odrezak za prizivanje prezentaciju.
   

8. Uključite odrezak preko pola puta u svom ukupnom vremenu kuhanja.
   

9. Rotirajte odrezak 90 stupnjeva tri četvrtine na putu u svoj ukupno vrijeme kuhanja.
   

10. Dodirnite odrezak s prstom odrediti doneness nakon vaše vrijeme kuhanja je isteklo. Ako je meso squishy, ​​slična tijelu pod palcem, vaš meso je rijetka. Ako meso je još čvrsta, kao središte svoje ruke, meso je srednje. Dobro ispržen odrezak će osjetiti sličan tijelu ispod vaše pinky prst.
    

11. Neka meso ostalo oko pet minuta prije rezanja da zadrži vlagu u mesu i zadržati sve sokove iz To je na svoj prvi kriška.