Sjemenke sezama su dovedeni iz Afrike u Sjedinjene Države u kasnim 17. stoljeće. Sjeme može biti najstariji začin poznat i može se pratiti natrag već 1600 godina prije Krista. Oni su navedeni u Hundu legendi i smatra se da je nastao u Indiji, iako sjeme može se pratiti natrag do drevnih egipatskih vremena iz grobnice slikom pekara dodajući sjeme tijesta za kruh.
Mokro Suha i Dehulling pregled

komercijalne granatiranje susamom koristi "mokro de-hulling" proces. Ovaj proces je razvijen kako bi ublažio i jednostavno ukloniti ljuske od sjemena sezama. Strojevi koriste za pripremu čišćenje i brušenje, vruće lužinom liječenje, uklanjanje pigmenata i kože, te pranja i sušenja, dok se školjke može biti punjena prolaskom kroz vertikalnog stroja koji se lako ljušti ljusku od sjemena. Pregled

Kod kuće, možete koristiti oblik mokre de-hulling proces napuštanja sjeme sezama potopiti u vodu iz slavine preko noći. To omekšava i opušta ljuske, tako da sjeme može se lako ukloniti ručno. Pregled

Alternativno, koristiti ono što se naziva "suha de-hulling" proces u kombinaciji s "Clash" metodom. Suhi de-hulling Proces se sastoji od čišćenja sjeme, a zatim omogućujući mu da se osuši preko noći. Sušenje ljuske omogućava da dehidrirati i krhki. Zatim metoda sukoba služi kako bi dobili sjemena, koji uključuje lagano lupanje ljusku tako da razbija otvoren. Zatim izvadite sjeme iz ljuske.
Posluživanje Ideje pregled

susamom može se koristiti u mnoštvo stvari, uključujući i pečenje, salate i glavna jela. Na primjer, sljedeći put kada napravite kruh, kolače i kolačiće, dodati smrvljeni sezam za tijesto izraditi pun oraha okus. Kada se radi o pari povrće poput brokula ili cvjetača, posuti na nekim sezam s malo limunovog soka. Kombinirajte riža ocat, sitno sjeckani češnjak i nazdravili sezam s rižinim octom napraviti zdrav preljev za salate ili tjesteninom. Ili, sautee piletina s češnjakom, đumbirom, povrće i sjemenke sezama za brzo, azijski stilu večeru.