Kako roštilj Svinjetina rezervnih rebara (6 koraka)

Svinjski rezervnih rebara imaju deblje kosti i sadržaj nešto više masti nego njihovi rebara anatomska susjed, bebe-natrag, ali proizvesti izvrsne rezultate kada žaru ispravno. Žara rezervnih rebara ne, međutim, imati "spadati u kosti" nježnost povezan s pirjanom rebrima beba-natrag. Uzmi gustoću rezervnih rebara u obzir pri njihovu pripremu, jer oni ne daju toliko mesa kao beba-leđa. Otprilike jedna funta rezervnih rebara predstavlja jedan posluživanja.
Što vam je potrebno
£ 3. rezervnih rebara Hrvatska ljuštenje nož
sušena bilja i začina za utrljati
košer soli pregled svježe mljeveni crni papar pregled prilijepiti film
Upute pregled

1. Smjestite rezervni rebra kosti prema dolje na radnoj površini. Odvojiti jedan kraj membrane koja se proteže dužinom rebra za ljuštenje nožem. Uhvatite samostojeća komad membrane, izvucite ga iz rebra i odbaciti.
   

2. Pomiješajte zajedno začin trljati po svom izboru. Standardni utrljati može sastojati od jednakih dijelova zemlju začina, kao što su kumin, dimljeni paprika, origano, timijan, ružmarin, crvena paprika i čili u prahu. Dodaj 2 žličice. od košer soli i 1 žličica. od svježe mljeveni crni papar po stalak od rebara do začinsko smjesu.
   

3. Premažite rebra u začina utrljati i zamotajte ih u plastičnom folijom. Frižiderima rezervnih rebara najmanje dva sata, ali ne prelazi 24 sati.
   

4. Izvadite rebra iz hladnjaka i omogućiti im da postigne sobnu temperaturu. Stavite 35 ugljevlje na jednu stranu ugljen roštilj i zapaliti ih ili postaviti plinski roštilj na srednje i svjetlo samo pola od toga. Pokrijte roštilj i dopustiti da se zagrije.
   

5. Izrezivanje suvišne masnoće visi rebara. Postavite rebra kosti prema dolje na strani roštilja nasuprot topline.
   

6. Roštilj rezervnih rebara dok meso počinje smanjivati ​​s kosti, oko dva sata. Dodaj bilo umak tijekom posljednjih nekoliko minuta kuhanja kako bi se spriječilo užasna.