Kokosovo ulje topiv masnoća kada se skladišti na temperaturama nižim od 76 F i postaje tekuća ulja kada pohranjene na višim temperaturama. Kokosovo ulje može biti u hladnjaku; Međutim, on će se stvrdnuti u krutom stanju koja je neprikladna za pečenje. Kokosovo ulje treba biti na sobnoj temperaturi za simulaciju teksturu maslaca i čine ga pogodnim za mjerenje.
Health Benefits pregled

Kokosovo ulje ima više zasićenih masnoća od maslaca. Ona također sadrži zdravu tip masnih kiselina koje tijelo brzo gori u energiju, možda pojačani metabolizam. Međutim, Mayo Clinic nutricionistica Katarina Zeratsky navodi da, iako konzumiranje kokosovo ulje na kratkoročne prehrani nije štetna, ne može promicanje mršavljenja.
Mast Razmjena pregled

Možete zamijeniti 2 žlice. kokosovo ulje kao jedan masti razmjenu. Međutim, članovi Mayo Clinic osoblja preporučuju ograničavanje količine zasićenih masti koristi dnevno kako bi izbjegli srčani povezane zdravstvene probleme.