električni plamenika zagrijava i gori drvo čips proizvesti dim za proces sušenja. Možete kupiti samostalne plamenika i vruće ploče u bilo aparat trgovine, ili provjeriti ugostiteljskih dobavljača za višim kraju, više prijenosnih modela. pregled

Nemojte spaliti drvo čips izravno na tom elementu. Postavite drvo čips u vatrostalnu posudu napravljen od materijala koji se može voditi toplinu (kao što je cookpot ili pleh). Piljevina bi trebao biti od drveta, a ne mekog drva. Tvrdi drvna sječka će izgorjeti sporije, stvarajući više dima i manje volumena plamena.
Dim vijeće pregled

dim komora je prilično zatvoreni prostor u kojem ste postavili električna plamenika i drvna sječka. Na TV show, Brown koristi školski ormarić, ali bilo vatrootporne spremnik s poklopcem za zatvaranje ili vrata će učiniti. Pri odabiru komoru, razmislite o tome koliko dima će procuriti i stavite ga odgovarajuću udaljenost od vašeg životnog prostora. Budući da proces traje satima, a vi ćete željeti ostaviti vatru bez nadzora, ovaj kontejner moraju biti vatrootporne.
Kanala Posao pregled

Cilj rada kanala je kako bi se omogućilo prostor za dim proći i cool na putu prema mesu. Hladno stvrdnjava se razlikuje proces od toplog stvrdnjavanja (iz Brown kao "kuhanje dima") i dim mora biti cool za ovaj proces kako bi ispravno funkcionirao. Pregled

najjeftiniji vrsta posla kanala dostupna je fleksibilna cijev cijev koristite za svoju odjeću za kosu. Kanali treba priložiti odgovarajuće veličine rupe u dim komore i komore za dimljenje. Točke pričvršćenja treba relativno nepropusna. Ako namjeravate izgraditi trajni pušač, možete koristiti katranizirati za brtvljenje rupu. Za privremenog gradnje, nekoliko slojeva ljepljive trake će učiniti trik.

Pušenja Komorni pregled

Ovo je vrlo slično dima komore. Ovo je mjesto gdje meso visi, druženje s hladnom dimu koji nastaje u dim komori i preselio kroz rad kanala. To bi trebao zapečatiti prilično dobro i imati dovoljno prostora za vaše meso za objesiti bez dodirivanja površine komore ili druge komade mesa. Iako to nije tako bitno da je ova komora biti nezapaljiv, to je najbolje ako možete to učiniti iz vatrootpornih materijala.
Vješalice pregled

vise vješalice iz stropa od dima komora. Poslovni mesa kuke su dobar izbor za to, iako možete koristiti velike, ne snelled riba kuke ili čak papira obvezujuća stezaljke (metal, a ne plastike) za taj posao. Što god da koristite, trčanje duljina žice ili kabela duž stropa i gudačkim svoje vješalice od njih. To će vam omogućiti da prilagodite položaj vaših vješalice lako po potrebi za različite poslove za pušenje.