jalapeno toplina može činiti kao subjektivno iskustvo, ali tu je zapravo standardizirani način za mjerenje topline paprike. Scoville Skala mjere papar topline, od nule, snage od paprike, na 16 milijuna, snaga čistog capsaicin, što je komponenta u paprikama koje im daje svoju toplinu. Jalapenos imaju respektabilnu razinu topline, na 2.500 do 5.000 Scoville jedinica. Oni nisu ni približno vruć kao i neke od najboljih usta plamenika. Habaneros i škotski jarmove mjera na 100.000 do 350.000 jedinica.
Toplije jalapenos pregled

jalapeno topline može varirati u skladu s različitim, pa čak i od jednog do drugog papra iz iste biljke , Ako ste u potrazi za spicier papar, 3 1/2-inčni & quot; jalapeno M & quot; Razne veličine 4.500 jedinica na Scoville ljestvici, na visokoj kraju za jalapeno, prema Sveučilištu Florida web stranice. Uzgoj & quot; jalapeno M & quot; biljke će vam dati opskrbu stalno vruće jalapenos. Alternativno, zamjena hotter paprike kao što Serranos ili habaneros za sve ili dio željeni požara na gradelama jalapenos za jelu.
Papar Priprema pregled

Kako se pripremiti za jalapeno za gašenje prženje ima utjecaj na papar u popularnosti. Kako bi se smanjio rizik od spaljivanja oči ili dobivanje gori sok u bilo posjekotine ili nježnim mjestima, nositi rukavice, kada ste radili jalapenos. Oprati ih pod hladnom tekućom vodom. Osim ako namjeravate otpustiti-ispečem ih cijele, koristite ljuštenje nož ili neki drugi mali, oštar nož rezati poklopac off. Poklopac je dio paprike koji izgleda kao malo šešir na kojem matičnih izlazi. Za najtoplijeg okus, ostavite rebra - bijele opne unutar jalapenos - netaknut, i ostavite barem neke od sjemenki. Za blažim jalapenos, ukloniti sve rebra i sjemenke zatim isprati kapsaicin objavljen tijekom uklanjanja.
Vatrogasci roštilju pregled

Vatrogasci prženje plikove vanjsku kožu, easing njegova uklanjanja. Unutarnji meso omekša tijekom nekoliko minuta je potrebno da ispečem. Plamen topline caramelizes prirodne šećere koji ostvaruju dimi slatkoće. Plin ili ugljen roštilj će raditi. U 400-450 stupnjeva celzijusa, paprike će dobiti plikove i omekša u šest do osam minuta. Koristite metalne kliješta okrenuti jalapenos i izložiti svaku stranu plamenu čak pečenje.