Kako bi se smanjila opasnost od hrđe, lijevanog željeza i ugljičnog čelika tave ostavite proizvođaču fini premaz mineralnog ulja. Iako je ovo pomaže u tavi bez hrđe u skladištu, mora biti uklonjena prije uporabe. Proces začin uklanja sve tragove tog nehrđajuće premazivanje i zamjenjuje ga s premazom koji će štititi posudu od korozije i biti sigurni da se kuhati s.

Pripreme pregled

Operite tava i koristiti četkom ukloniti koliko premaza moguće. Proizvođač Posuđe Matfer Bourgeata preporučuje pranje tava u vrlo toplom vodom, koristeći samo malu količinu blagim deterdžentom. Temeljito i suhi oprati posudu s papirnatim ručnicima.
Začin pregled

začina recepti razlikuju, ali krumpir peels su čest sastojak. Posuđe proizvođač de Kupac preporučuje dodavanje krumpira pilinzi - dovoljno da pokrije površinu lonca relativno ravnomjerno - na tavi uz šalicu vode. Kuhajte oko 15 minuta, nakon čega je posuda spremna apsorbirati svoj novi premaz. Odbaciti pilinzi krumpira i isperite posudu. Nanesite sloj ulja za kuhanje i neka ga sjesti za nekoliko minuta prije bacanja i brišući unutrašnjosti tavi s papirnatim ručnikom.
Održavanje

Nakon začina , tave potrebno redovito održavanje kako bi im pomoći zadržati svoje premaz. Proizvođač de Kupac preporučuje punjenje dno posude za kuhanje sol i grijanje za 90 sekundi, a zatim primjenom novi kaput ulje na unutarnju i brišući ga osušite papirnatim ručnikom prije povratka u tavi na pohranu. Lijevanog željeza ili ugljik-čelika tave nikada ne bi trebao biti lijevo za natapanje ili oprati u perilici posuđa.