Kako ukloniti ugljen izgraditi na lijevanog željeza skillets

Malo ugljika naslage na lijevanog željeza tava je dobra stvar. Kao i bilo dobra stvar, međutim, tu je mjesto gdje nakupljanje postaje problem, a ne korist. To može biti teško pronaći ravnotežu između zadržavanja non-stick, hrđe zaštitne osobine od lijevanog željeza za kuhanje i sprečavanje neugledan ili nezdrave situacije. Neravnomjerna ugljika mogu uzrokovati neravnomjernu grijanje, što će dovesti do spaljene hrane. Kad nakupljanje postane pregusta, posuda može trajati i dulje da se zagrije na odgovarajuću temperaturu, što dovodi do nedovoljno kuhanog hrane i izgubiti goriva.
Što vam je potrebno
papirnate ručnike pregled 00 u redu čelične vune pregled poliester piling pločica
Sol pregled peć na drva, ugljen ili propan roštilj ili redovne peći
biljnog ulja, masti slanine, skraćivanje ili maslinovo ulje
Upute pregled

1. Stavite lijevanog željeza tava u bazenu i prelijte kipućom vodom. Ocijedite vodu. Napravite tijesto od 1/4 šalice sode bikarbone i 1 žličica. vode. Obrišite debeli sloj po cijeloj vanjskoj tavi; ostavite ga da stoji 30 minuta, a posuda hladi.
   

2. Isperite sve sode bikarbone s toplom vodom. Stavite posudu naopako na roštilju ili unutar peć na drva. Toplina tavi na crno, što je između 1.000 i 1.200 stupnjeva F. Ako zagrijavanje tava u standardnoj kuhinji peći, topline do 500 stupnjeva F za najmanje jedan sat. Dopustite tava da se polagano ohladi na sobnu temperaturu, tijekom sat ili dva.
   

3. Koristite poliester jastučić pročišćavati daleko bilo vidljivo oksidaciju. To će se pojaviti kao tragove hrđe, crvenkaste prašine, crne pahuljice ili bilo koje druge promjene boje. Proces ribanje će stvoriti smeđe /crne prašine. Okrenite posudu naopako i dodirnite ga lagano dobiti ostatak iz tave.
   

4. Ponovite prethodni korak, korištenjem 0 i 00 čelične vune tim redoslijedom dok čitava posuda je još , tamne boje.
   

5. Obrišite cijelu posudu s vlažnom papirnatim ručnikom. Ulijte 1 tsp. biljnog ulja ili maslinovog ulja u tavi i obrišite okolo cijelo unutar i izvan površine tavi. Vi svibanj također trljati krišku slanine masti ili 1 žlica. povrća skraćivanje diljem unutrašnjosti posude umjesto.
   

6. Obrišite višak ulja, masti ili skraćivanje. Postavite pan desnu stranu se na štednjak vrh, roštilj i drva štednjak. Zagrijte ga za 10 do 15 minuta na visokoj ili dok metalni pojavljuje sjajnom crnom.