Oksalati prirodno pojavljuje kiseline nalaze u biljkama i životinjama. U velikim količinama, ove kiseline mogu spriječiti sposobnost tijela da apsorbira kalcij. Repa - i od kojih su najpoznatiji repe Zeleni - jedan od rijetkih povrća koje imaju mjerljive količine oksalata. To može postati koncentrirani u osoba s bubrežnim ili žučnog mjehura problema, što jesti repe loša ideja. Zdravi ljudi s normalnim probavnog sustava mogu uživati ​​pari ili pirjanog repe zelje za svojim bogatim koncentracije korisnih hranjivih tvari. Raspravite svoje prehrane sa svojim liječnikom ako niste sigurni trebate li jesti repu.
Žetvu Repu pregled

Repu su najnježnija kada bere mlad. Cilj povući biljke iz zemlje kada su njihovi žarulje su 1-4 inča u promjeru. Iako repa može rasti mnogo veći, oni imaju tendenciju da se drveni i tvrd kao što su zrele. Četka s bilo komadiće tla prianja na repu i nemojte ih prati dok ne budete spremni da ih jesti. Možete žetve mlade repe zelje čim dođu do 1 inch u promjeru, ili pričekati dok su oni veći i povucite ih ravno s ostatkom biljke. Kvaliteta zelje uvijek ne ukazuju na kvalitetu korijena. Kad kupujete za repe, potražite svježe zelje bez žutilo i čvrstim korijenima bez mekana mjesta.
Priprema repe za skladištenje pregled

Razdvojite repe zelje iz korijena Biljka pomoću kuhinjske škare ili oštar nož. Ostavite oko 1 inch zelje stoji na vrhu repa kako bi se spriječilo repe sok od bojenja svoje ruke i druge proizvode. Spremite svoje korijene repe, bez ispiranja, u hladnjaku; zapečaćene u plastičnu vrećicu oni će držati do mjesec dana. Zelje su pokvarljiva i treba jesti čim Nakon vuče iz tla što je više moguće. Za pomoć produžiti svježinu, grupirati svoje zelje zajedno njihove stabljike s gumenom trakom ili twist kravatu, i stajati ih u visokoj posudi s 1 do 2 inča vode. Repe zelje ostanu svježe, kada u hladnjaku ovaj put za dva do tri dana.
Kuhanje Repu pregled

rubin-crvena boja mrlje repe lako, uključujući i drvene daske za rezanje, ruke i odjeću. Nosite rukavice kada rezanje većih repu ili ispečem ih cijela u posudu za pečenje, drizzled s maslinovim na 400 stupnjeva celzijusa pećnici. Nakon natječaj i malo ohladi, ogulite svoje repe ih trljanjem žustro sa suhim papirnatim ručnicima za uklanjanje kože. Jednom kuhani, repa su ukusni služio vruće, hladno ili kiseli s octom i šećerom. Popecite repa zelje kao što bi blitva, špinat ili raątika. Kao i sve zelje, da je dobro upariti s maslinovim uljem, maslacem i uprskati octa ili limunovog soka kako bi se suprotstavilo svoje prirodno gorak okus.