Male, mladi kolača tave su najnježnija i najprikladniji za jesti sirovo. Njihov okus je također osjetljivija nego potpuno zrelih, većim Patty tave, i zato bolje za showcasing u sirovom jelo. Male šape kolača tave može uživati ​​cijeli ili izrezati jednostavno dovoljno za još predstave svoj jedinstveni oblik. Kad posluživanje starije kolača tave sirovo, najbolje je da ih naribati. Tanke komadiće će prikriti bilo žilavost i ne žrtvuju puno vizualno jer čak i ugristi veličine komada velikih Patty tave ne pokaže prepoznatljiv zapečeni oblik.
Patty Pan Svježina pregled

Svježe kolača tave imaju oštre teksture i svijetle, čiste okus. Kao pokupila squash dobi, to je tekstura postaje mekša i soggier, a njegov okus i može narasti gorak. Stariji kolača tave su u redu za kuhana jela, gdje topline i začina može pokriti nedostatke, ali sirovo kolača tave treba služili kada su kao svježe moguće. Sirova recepti osloniti na svježine za okus i manje oprašta kada sastojci su njihove prošlosti primes.
Začin Sirovine Patty tave pregled

Sezona sirovo kolača tave jednostavno pokazati njihove svijetle okus i čvrsta tekstura. Koristite sok od limuna i češnjak, ili bosiljak i rajčice. Izbjegavajte jake začine kao što su curry praha, piment i klinčić, jer oni preplaviti delikatan okus Patty pan. Marinirati grated Patty tave za pet minuta, i marinirati ugriz veličine komada za dvadesetak minuta, dovoljno dugo za njih da apsorbiraju okusa bez raste gnjecav.
Kuhanje Patty tave pregled

Iako kolača tave se može jesti sirovo, oni se najčešće poslužuju kuhani. Kuhati Patty tave, izrezati ih na ugriz veličine komada i popecite ih s lukom, češnjakom, rajčicama i svježim bosiljkom, kao što bi s tikvicama ili žute tikvice. Alternativno, stvari za bebe kolača tave tako da ih blanširanje za minutu, grabiti iz centara, te ih punjenje sa svojim omiljenim pilav. Patty tave su također odličan na žaru, a možete ih narezati na scalloped rundi da pokaže svoj jedinstveni oblik.