quinoa dolazi u nekoliko nijansi kesten, roza, smeđa i kremasti bijeli. U SAD prodaje crvena ili bjelokost su najčešće naći u trgovinama zdrave hrane i nekim supermarketima. Potražite za to u cijelom zrnu dostupan u kutije, vrećice ili skupno, kao "quinoa pahuljice" za izradu doručak žitarice ili kao quinoa brašno za uporabu u pečenje.
Perilica pregled

Perilica je važan korak pri kuhanju s cijelom zrna quinoa. Sjemenke su obložene s gorkim, sapunici tvar zove saponina prirodno proizvodi u tvornici kako bi se obeshrabrili ptice. Izmjerite količinu žita potrebna u sito i bacanje zrna u vodi, dopuštajući im da naletjeti jedni protiv drugih. Neka odvod vode van dok ste spremni za korištenje.
Namakanje pregled

Quinoa će se udvostručiti u volumen kada kuhani, upijajući dvije šalice tekućine za svaku šalicu žitarica i kuhanje u oko 15 do 20 minuta. Za mekom povratna zamjena, potopiti quinoa prvi u kipućoj ili vrlo toplom vodom. To će omekšati vanjski sloj zrna i pomoći zadržati svoje mesna štruca vlažne. Za čvršće, hrskav teksture, koristite sirovi quinoa bez namakanja, i razmotriti povećanje količine tekućine u vašem mesna štruca da ga čuvati od isušivanja. Korištenje Quinoa pahuljice (bez namakanja potrebno) može poslužiti i kao vezivo.
Nazdravljajući pregled

nazdravljajući orašasti plodovi i sjemenke pomaže da izvedeš svoje orašasti okus i quinoa ne drugačije. Za tost, stavite zrna u veliku tavu na srednje jakoj vatri i kuhati, bacanje često, dok žitarice okrenuti zlatno i početi pop. Ove pržen zrna će se ponašati drugačije nego un-pržen quinoa, upija manje vode i daje teksturu na svom mesna štruca. U pržen žitarice također mogu biti grubo zemlju u obrok. Koristite nazdravili žitarice (prizemlje ili cijelu) kao i bilo s krušnim mrvicama.