Kao i sa svim plodovima namijenjene mliječi staklenke, trebali biste koristiti visokokvalitetne borovnice koje su propisno očistiti i oprati prije zamrzavanja. To znači da bi trebao sadržavati proizlazi ili unakaziti i ne pokazuju znakove zamrzivač spali, jer to može utjecati na okus žele. Možete koristiti bobice sebe pokupio ili kupio od stand uzgajalište ili poljoprivrednika na tržištu, ili možete koristiti komercijalno smrznute bobice iz trgovine. Jesu li sve vaše mliječi odluka oprema spreman kad i vi pripremiti smrznute bobice, jer oni ne zadržavaju svoju svježinu dugo nakon odmrzavanja.
Priprema pregled

Blueberry mliječ može biti izrađene od svježih ili smrznutih bobica za neposredne ili kratkoročne potrebe ili za dugoročno skladištenje. Koji ste odabrali određuje opremu, trebat će vam. Za kratkoročno skladištenje, trebat će vam veliki čajnik kuhati borovnice u, dugogodišnji rukuje žlicom kuhati smjesu, a Jelling proizvod koji sadrži pektin i staklenke u kojima se može mliječ. Također ćete trebati Jelly vrećicu za drenažu kuhana borovnica celuloze od svog soka. To može biti gaza torba koja visi s police koju može stati preko veliku zdjelu ili veliku cjedilo ili cjedilo obložene s dvostrukim slojem gaza i stavi preko posude.
Kuhanje i naprezanje Bobice pregled

Ako koristite smrznute borovnice napraviti marmeladu, omogućiti im da topiti samo dok imaju mokro sjaj i talog od smrzavanja. Ostavljajući ih na sobnoj temperaturi predugo može izazvati ih da kolaps, što ih čini teže mjeriti. Mala količina vode, oko 1/2 šalice vode svakih 10 šalica bobičastog voća je potrebno, tako da bobice ne staviti u lonac tijekom kuhanja koje odvaja sokove iz pulpe. Ocijedite krutina kroz mliječi vrećice ili gaza za konačnu ekstrakciju soka.
Kuhanje mliječ pregled

Ako je vrijeme faktor, napete borovnica sok od zamrznuta Bobice mogu biti u hladnjaku do dva dana prije nego što marmeladu. Izrada mliječ bez pektin, tvar prirodno nalazi u većini voća i bobica, uključuje kuhanje sokova do geliranja točke ili 220 stupnjeva celzijusa na slatkiša termometar. Pektin oznaka će obično na umu koliko šećera trebate dodati.
Obrada pregled

Ohlađeno mliječ koja nije obrađena u vodenoj kupelji mogu biti pohranjeni u hladnjaku do tri tjedna, dok je mliječ obrađuju u vodenoj kupelji može se čuvati do jedne godine. Vrijeme obrade za konzerviranje litru borovnice mliječi razlikuju ovisno o visini, ali to je obično pet do 15 minuta.