Kako zamrznuti grašak mahuna

jestivih graška mahune su ukusni dodatak promiješati pržiti, juhe, složenci, salate ili sami, kao što je u prilog šuge Tout. Međutim, oni mogu biti skupe, pogotovo u zimskim mjesecima. To je puno više ekonomično rasti ili pokupiti svoj vlastiti i zamrznuti ih za kasniju uporabu. Kao bonus, oni imaju tendenciju da se okus puno bolje nego što se općenito naći u supermarketu. Zamrznuti graška mahune kod kuće, slijedite upute navedene u vodiču ispod.
Što vam je potrebno
burzi potLarge miješanja bowlIceFreezer bagsPlastic pitke strawPermanent marker
Uputstvo pregled

1. Odaberite svoje mahuna. Počnite rano u dan kako bi se osiguralo da grašak su kao svježe moguće. Odaberite mahuna koje su jasne, nježna i svijetle zeleno. Uvjerite se da su mahune u kojima su grašak su se tek vidjeti, a nisu počele razvijati. Ako ste odgodio žetvu, trebali početi na vrhu biljke kao one mahune nalazi se na dnu dospijevaju prvi i možda već punjenje s graškom. Nakon grašak početi razvijati, mahune postati tvrd i škroba. Odbacite sve mahuna naiđete koji imaju smeđe ili zapušten diskoloracije ili prikazati druge znakove bolesti i kukaca zaraze.
   

2. Očistite mahune. Isperite graška mahuna u hladnoj vodi nekoliko puta. Pregledajte mahuna biti siguran bilo prljavštine, blato, prljavština, pesticida ili insekticidi su u potpunosti uklonjene. Zatim, snap off proizlazi i uklonite Blossom krajeve, ali ostavite graška mahuna cjelinu. Zatim povucite žice off. Ako ne pronađete bilo kakve žice, ne brinite. Postoji nekoliko stringless sorti uzgaja ovih dana.
   

3. Ispunite dioničko lonac ili juhu čajnik s vodom. Donesite vodu na valjanje kuhati. Nakon što je voda vrije, popuniti veliku zdjelu s ledom i pokriti led s vodom. Stavite graška mahuna u kipuću vodu i pokriti lonac. Pričekajte oko 90 sekundi za male mahuna i 2 minute za one velike. Ovaj brzi vrenja je poznat kao bljedila i mora uništiti sve potencijalno štetne bakterije ili biljne enzime koji mogu predstavljati.
   

4. Skinite mahuna iz kipuće vode i odmah staviti ih u zdjelu ledene vode. Brzo hlađenje blanched povrća će ih zadržati hrskavo i spriječiti nehotično overcooking. Držite grašak u ledenu vodu za najmanje 2 minute, ili dok ne budu potpuno hladan na dodir. Dodajte više leda, ako je potrebno. Uklonite mahuna nakon što su cool i temeljito ocijedite ih, ukloniti što više vode što je više moguće
   

5. Predaj ohlađene mahuna u zamrzivač siguran skladištenje hrane vrećice, ostavljajući & # xBD. inčni prostora na vrhu vrećice. Umetnite mali slame u vrhu vreće, zatvaranje vreća oko njega. Nacrtaj višak zraka iz vrećice za pohranu postavljanjem usta oko slame i udisanje oštro. Nanesite pritisak na slami na točke umetanja i završiti zatvaranjem torbu kao što polako ukloniti slamu. Uklanjanjem viška zraka, te smanjiti šanse za zamrzivač spali i poboljšati skladištenja Vašeg proizvoda.
   

6. Stavite torbe u zamrzivač. Zamrznuti graška mahune mogu biti sigurno pohranjeni za 9-12 mjesec, ovisno o tome kako hladno vaš zamrzivač.