To je sigurno to može bamija s rajčicom, ali morate blanširati rajčice za uklanjanje kože prije što popariti i mogu ih. Uronite svježe rajčice u kipućoj vodi 30 do 60 sekundi i prenositi ih u zdjelu ledene vode da popustiti kože. Uklonite kožu, zatim osnovne i četvrt rajčice.
Dodaj Flavorings Prvi pregled

Mjesto za okus i zakiseljavanja sastojke u staklenke prije nego što dodate bamija ili rajčice kako bi se osiguralo vas ostaviti odgovarajuće količine dijelu. Dodaj 1/2 žličice soli u posudu pinta veličine ili 1 žličica u kvart veličine posudu za okus. Možete uključiti do pet oguljeni biser luk ili dva luk kriške po staklenku. Dodati 1 žlica soka od limuna ili 1/4 žličice limunske kiseline u prahu za svaku pinta veličine staklenku kako bi se osiguralo odgovarajuće kiselosti rajčice, ako ste konzerviranje bamija s rajčicom. Double one količine za staklenku kvart veličine. Ne morate se zakiseli staklenke ako možete bamija bez rajčice.
Pripremite bamija, Napunite posude pregled

Odbaci slomljena, hrđe-pjegavi ili insekata oštećene mahuna , Isperite bamija i ukloniti vrhove nožem. Ostavite mahune cjelinu ili izrezati ih na 1-inčni komada. Popariti cijela bamija mahuna za 5 minuta; popariti rezati bamija komada za 2 minute. Popariti četvrtine rajčice za 5 minuta, dodajući cijela bamija mahuna za cijelo vrijeme ili smanjiti bamija komada za konačnih 2 minute. Nemojte se ohladi ili isprazniti bamija. Davati na bamija, rajčica i tekućinu za kuhanje u staklenke, ostavljajući 1-inčni glave prostor. Pokrijte svaku staklenku s poklopcem konzerviranje i vijka benda.

Postupak prema Altitude pregled

Slijedite upute proizvođača za postavljanje svoj tlak konzerviranju hrane po visini u kojoj živite. Potrebne funti po kvadratnom inču pritiska - "psi" - kao mjerene mjerilo potrebnog za limenke bamija varira od 10 do 15 funti, ovisno o vašoj visini i vrsti kolosijek na vašem konzerviranju hrane. Započnite vremena proces jednom mjerač prikazuje potrebnu psi. Proces pinta veličine staklenke bamija za 25 minuta; proces kvarta bamija za 40 minuta. Morate slijediti smjernice za konzerviranje bamija, koji zahtijevaju veći pritisak i dulje vrijeme obrade od smjernica za konzerviranje rajčica, sigurno može bamija s rajčicom.
Cool It pregled

Isključite topline na kraju vremena obrade. Ohladiti staklenke u konzerviranju hrane dok se ne vrati na 0 psi. Ne ubrzati pozornicu hlađenja s hladnom vodom ili hlađenje. Hlađenje staklenke prirodno je bitno za postizanje učinkovite pečate. Slijedite upute proizvođača za otvaranje poklopca za prozračivanje i konzerviranju hrane. Koristite posudu podizač prenijeti konzervirane bamija na stalak za hlađenje završiti hlađenja na sobnoj temperaturi 12 do 24 sati.
Testirajte pečate pregled

Skinite vijke bendova , koji se može staviti na staklenke tijekom skladištenja. Pritisnite dolje na sredini poklopca s prstom za testiranje pečat. Poklopac se ne bi trebala pojaviti ako je zapečaćena ispravno; trebao bi se pojaviti konkavni. Provjerite poklopac na svakoj staklenci. Skinite poklopac ako otkrijete staklenku koji nisu pečat. Povećajte glave prostora za 1 1/2 inča. Vratite poklopac i pričvrstite vrpcu na staklenku. Obraditi staklenku opet na istom psi za isto vrijeme za obradu, a zatim ponovno provjerite pečat.
Skladištenja i uporabe pregled

Imajte konzervirane bamija na hladnom, suhom mjestu između 50 i 70 stupnjeva celzijusa za do jedne godine. Kuhajte bamija dok je natječaj za pripremiti ga ili ga dodajte u posudu, kao što je juha ili variva, koji još uvijek kuha. Jedini bamija jela koja ne primiti konzervirana bamija dobro punjena bamija i pržene bamija. Mahune mogu biti premekana da učinkovito stvari nakon konzerviranje; i oni mogu biti previše zasićen s konzerviranje tekućinom razviti hrskav pržene premaz.