Pure ekstrakta vanilije koristi od skladištenja u hermetičan kontejner daleko od izravnog sunčevog svjetla. Hladnom i suhom mjestu, kao što je ostava, najbolje radi. Rashladna ili zamrzavanje ekstrakta vanilije odvaja od tekućine u kojoj je suspendiran, a mogu ugroziti kvalitetu. Imitacija vanilije također treba čuvati na hladnom, suhom mjestu, a ne u hladnjaku ili zamrznuti. Držite obje iz ormara blizu štednjaka ili pećnice.
Starije od vanilije pregled

Čisti ekstrakt vanilije zapravo može poboljšati s godinama. Okus produbljuje jer dobiva stariji, s brojnim bocama poboljšanje nakon tri godine se skladišti pravilno.
Imitacija vanilije će trajati samo dva do četiri godina kada su pravilno skladišteni.
Znakovi kvarenja

Ako vaša boca čistog ekstrakta počinje razvijati sediment na dnu ili izgleda mutna, to može samo treba dobro protresti. Ekstrakta vanilije sedimentom je vjerojatno prošlosti njezina premijera, ipak, i ne može imati toliko okusa. Ako niste sigurni koliko ste imali ekstrakt, a emitira kiselo ili neugodan miris, vjerojatno ste mudri da to jarku i započeti sa svježim boce.
Alkohol Sadržaj pregled

ekstrakta vanilije, po zakonu, moraju sadržavati 35 posto alkohola. Alkohol je glavni razlog čista ekstrakt ima takav dug vijek trajanja. Imitacija vanilije obično ne sadrži alkohol. Domaće ekstrakta vanilije, izradio ulijevajući vanilije grah u tekućini, također poboljšava s godinama. Ga Dopustite da odstoji najmanje mjesec dana - ili nekoliko mjeseci za intenzivniji okus
.