Pripremite cijeli ananas za zamrzivač prvo rezanje daleko tvrd kože. Izrežite ananas na pola po dužini, a zatim na četvrtine. Uklonite vlaknastu jezgru po izrezivanjem interijera savjet od svakog tromjesečja. Za manje kocke, narezati na četvrtine na pola po dužini. Za veće klinova, ostavite četvrtina netaknuti. Napravite ravnomjerno raspoređeni poprečno siječe četvrtine ananasa.
Zamrznuti

Rasporedi ananas kocke ili klinove u jednom sloju na lim za pečenje i zamrznite. To je spriječiti komada sljepljivanje i smjestiti ekspanziju. Prijenos smrznute ananasa komada u čvrsto zatvorenoj za zamrzavanje-sigurno skladištenje kontejnera ili torbu. Označite spremnik s datumom zamrzavanjem pratiti kada treba koristiti. Ananas će trajati oko 3-5 mjesec u zamrzivač. Zamrzavanje ananasa smanjuje okus malo, pa smrznuti ananas je najbolje koristiti u smoothies, ili odmrznuti i koristi za izradu pekmez ili u pečenim proizvodima.