Kako da biste dobili osloboditi gorčine u krastavac

Mnoge uobičajene povrća, uključujući lettuces i krastavaca, prilično gorak u divljem stanju. Stoljeća selektivnog uzgoja vrtlari su ih blaži i više ukusan, ali povremeno i dalje ćete postati gorka, ako raste uvjeti nisu idealni. Ako ste stečen gorak krastavac iz trgovine ili pokupili jednu iz svog vrta, vi svibanj pa ipak biti u mogućnosti to spasiti.
Skin Deep pregled

Alkaloidi zovu cucurbitacins stvaraju gorčinu u krastavcima. Povremeno će pokvariti okus cijeli krastavac, ali to je relativno rijedak. Oni imaju tendenciju da se koncentriraju na na cuke a stabljike kraju, i samo pod kožu. Ako dobijete gorku jedan, lopping izvan matičnih kraj i piling krastavac obično će ga vratiti na okusu. U salatu ili sendvič, bilo preostalo nagovještaj gorčine obično biti skriveno od strane drugih okusa. Neki krastavac preparati, kao što Tzatziki, pozivaju na narezane cukes se lagano soli i ostavi da se ocijedi u cjedilo. To izdvaja neke od sokova od krastavaca i cucurbitacins kao dobro.
Unca prevencije Netlogu

Ako kupljenih krastavac je gorko, postoji malo što možete učiniti kako bi se spriječilo ponavljanje , ali u vlastitom vrtu imate veću kontrolu. Gorčina obično rezultira od previše topline i premalo vode, i da će otići ako povećati navodnjavanje. Pokrijte tlo oko biljaka sa slojem malča, pomoći zadržati vlagu u tlu. Ako topline i suše problemi u vašem području, odaberite nisu gorke kultivara iz svoje omiljene kataloga sjemena u budućnosti. Oni su suša tolerantni i manje vjerojatno da će proizvesti neugodnu plodom.