Kupus je slatkog okusa je kameleon koji je u mogućnosti da rade s čini razne druge namirnice. Većina kupus okusa su izvedeni iz spojeva sumpora, a to je u skladu s drugim odgovarajućim povrća koji sadrže sumpor. Ostali članovi kupus obitelji, kupusnjača, imaju slične okus spojeva u različitim stupnjevima, te su u skladu s kupusom, kao i korjenasto povrće u cjelini.
Luk Obitelj pregled

biljke iz obitelji luk su visoke u istim sumporom okusa spojeva su kupus i naravno također visoko šećerima. Obje ove karakteristike čine ih vrlo kompatibilan s kupusom. U stvari, oni su toliko kemijski slični da mogu pretjerivati ​​jedni druge okuse. Sporo-kuhani luk, poriluk i češnjak pečena pružaju izvrsnu folije za kupus i njegovih srodnika. Nažalost, dok je dugo sporo kuhanje čini luk slađi, čini kupusa jači i sumporaste. To je najbolje da se spor kuhati luk odvojeno i dodajte ih u posudu blizu kraja kuhanja.
Kupus Obitelj pregled

Povrće u kupus obitelji Među najvažnijim kulinarske bilja, uključujući i razne azijske zelje, kao i rotkvice, repa, rutabagas, brokula i cvjetača. Sve su kompatibilni s kupusom u različitim stupnjevima ovisno o načinu pripreme. Svaki član obitelji ima isti okus spojeva, s različitim omjerima kemikalija računovodstvo za svoje osebujnim okusima. Čak i spremni senf, začin iz sjemena srodnih biljaka, kompatibilan je s kupusom.
Ostali korjenasto povrće pregled

Ostale korjenasto povrće je također kompatibilan sa kupusom, zahvaljujući njihove slatke i pripit okusa. Mrkva i parsnips, koje dijele kupus je slast i hladnom smjelost, su tradicionalni pratnja u mnogim europskim kuhinjama. Tako su krumpir i slatki krumpir, dva relativna došljaci iz Amerike. Celer korijen i sunchokes, također poznat kao Jeruzalem artičoke, također nadopuniti kupus u mnogim jelima.