Kao i većina proizvodnju, korijen đumbira okusa najbolje kada je svježe. Potražite rizoma ili & quot; ruke & quot; koji su splasnuti i teška za njihovu veličinu, s tankim, blijede kože. Ako ugriz off jedan od malih komada od ruba, meso iznutra treba biti nježna off-bijele, zlatne ili čak crveno, ovisno o sorti, i prštala sok. Koža, dok je jestivo, oguli se u kineskim i indijskim receptima zovete za mljevenog ili usitnjenog đumbira. Također bi uklonili kožu iz estetskih razloga ili ostavite ga narezanom đumbir koji će biti uklonjena prije posluživanja. Ne trebate nož ili striptizeta ukloniti kožu; to ogrebotina off lako žlicom.
ukusan Sizzle pregled

Đumbir je sortirano u kuhinja Kini, Tajlandu, Vijetnamu, Indiji i na Karibima. To može biti rezan ili julienned, isjeckan ili mljeveno, ili čak pounded zalijepiti u tarioniku prema potrebi. U promiješati i SRJ, primjerice, dodajte kriške ili šibica iz julienned đumbira na svom vrućem ulju zajedno s lukom i češnjakom. Đumbir parfemi kuhanje ulje, koje se zatim širi svoj okus drugih sastojaka. Provjerite komada dovoljno mali da napusti u, ili dovoljno velike lako ukloniti prije posluživanja, kako vam je draže. U kari začina ili paste, korištenje isjeckan ili fino mljeveno đumbir umjesto.
Treat Your Sweet Tooth pregled

Ako ispeći redovito s đumbirom, zamjena svježe dio suhe prahu đumbir pozvao u svoj recept. Na primjer, ako je vaš recept zahtijeva 1/2 žličice đumbira u prahu, možete skalirati prah natrag do 1/4 žličice i dodati 1 1/2 žličice - ili više, ako želite - od svježe. Suptilnije, zaobljeni okusa svježeg đumbira će se vaše pite, kolače i kolačiće na novu razinu. Alternativno, pirjati nasjeckani đumbir sa šećerom i vodom kako bi đumbir sirup. Rosulja ga na svoje začinsko kolače, i koristiti ga na sladoled ili pirjana voća.
Gledajući dobro očuvan pregled

Svježi korijen đumbira je rok trajanja mjere u samo nekoliko tjedana, brzo unistavaju i ojačanje kao što dobi. Otvoriti nove načine da ga uživati, razmislite o očuvanju količine. Kriška neoljušten, tanke kruga đumbira i sačuvati ih u staklenku serija. Candy kriške ili Julienne trake tako da ih pirjati u teškim sirup, a zatim ih premazivanje sa šećerom kristala. Za potpuno drugačiji učinak, koristite striptizeta ili oštar nož ljuštenje napraviti papir-tanka listova đumbir i nestašno ih u azijskoj način kao sushi začina. Pad crvenog boje hrani je tradicionalna, ali nije obavezno.
Čaj Off pregled

Ponekad najpovoljniji način za jesti đumbir je da ga piti umjesto. Rezanje ili usitnjavanje svježeg đumbira i pirjati u vrućoj vodi daje bogato okusom napitak koji umiruje želudac i pomaže jasan začepljen glavu. Alternativno, napraviti svoj vlastiti piva od đumbira kod kuće. Skuhati ga na starinski način dodavanjem šećera i kvasac u vaš đumbir čaj i ostavljajući ga karbonat fermentacije, ili varati miješanjem svoj domaći sirup od đumbira u čašu club soda.