Pomoću dionice kao baza bi juhe i umake, ili kao zamjena za vodu koristi za kuhanje riže ili drugih žitarica. Zbog naprezanje povrće koriste kako bi dionica, vlaknasti priroda šparoga krajevima nema utjecaja na teksturu. Grab veliki lonac i baciti u šparoga krajevima, uz ostale grubo nasjeckanog povrća poput parsnips, luk, češnjak, poriluk, celer, mrkva, gljive, peršin, majčina dušica, ružmarin, lovorov list i papra. Dodaj dovoljno vode da pokrije povrće i dovesti u smjesu kuhati na srednje visoke topline prije spuštanja topline na srednje-niske i pokriva lonac. Neka to pirjati oko 1 sat prije naprezanje i dijeljenjem u spremnike za skladištenje.
Aroma umaka

Kriška drvenaste završava dužini, dodajte ih u lonac vruće mlijeko ili vrhnje i pustiti da se strma uliti tekućinu sa šparogama okusa. Neka mješavina odstoji 15-ak minuta prije kušanja čistom žlicom. Dopustite da odstoji još 10 minuta za jači okus. U međuvremenu, rastopiti maslac u drugoj tavi ili loncu, pomoću 4 žlice svakih 2 šalice mlijeka. Umutiti u dovoljno sve namjene brašno stvoriti zaprške - obično 1 dio brašna na 2 dijela maslaca. Ulijte mlijeko u brašno-i-maslac smjesu, to whisking dok rezultirajući priprema je glatka i zadebljana. Dodaj druge elemente kao što su trava, nježna šparoga savjete ili kuhani škampi ili piletine na umaku prije bacanje s kuhanom tjesteninom po svom izboru.
Korištenje Proizlazi Raw pregled

Baš kao tvrd kupus razbiti i omekšati nakon što odjeveni za salata od kupusa, možete izrezati drvenastog šparoge završava u svitaka kako bi ukusne Slaveni i salate. Izrežite krajeve što tanje listiće, ručno ili s hranom procesor ili mandolina. Dodaj narezane scallions i slivered bademe i haljinu s azijsko-nadahnut vinaigrette za azijskim šparoga salata od kupus. Alternativno, bacanje slivered šparoga završava tanko narezane tikvice, sok od limuna, izmaglica maslinovog ulja i pospite parmezanom i za svježim i jednostavnim salatu.
Komadanje Woody Proizlazi za kuhanje pregled

Iako drveni završava općenito nedostaje nježnost savjete, strateški ih rezanje na tanke kovanica koje ne deblja od 1/4 inča pomaže razbiti vlaknastu teksturu, ostavljajući vas sa šparogama koji je iznenađujuće nježan. Druga metoda tenderizing je oguliti vanjski sloj s kraja s biljnom striptizeta. Nakon pripreme šparoga, pare, pečenje ili saute ga kao što bi ostatak koplja. Budući da su tanko narezane i /ili obrijane kovanica izrezati na manje komade, korištenje smanjuje kuhanje puta kako bi se izbjeglo ih overcooking.