Riječ juha dolazi iz francuskog glagol, bouillir, što znači & quot; zakuha. & quot; Referentna dolazi od kako pileća juha je napravio po Ustanove kombinaciju piletine, povrća, začina i vode na laganoj vatri dok tekućina kondenzira u flavorful juhu. Bouillon je francuska riječ za juhu, a oni su ista stvar. Nasuprot tome, dionica općenito ima manje arome i bez dodane soli. Ne postoji jedan recept za Bouillon i mnogi kuhari jednostavno koristiti pileće kosti i kombinaciju biljnih otpadaka i začine kako bi im Bouillon.
Glavni Koristi

Bouillon koristi uglavnom kao početku juha za juhu, ali također možete ga koristiti za okus riže i tjestenine, ili kao baza za umacima.
sorti pregled

Pored piletina, također možete napraviti Bouillon od govedine, ribe, svinjetine, teletine i povrća, i svaki ima svoje posebne koristi. Oni su svi na isti način - jedina kvalifikacija o tome što čini Bouillon je da ostaje jasan juhu
Dehidrirana Bouillons pregled

dehidrirano bouillons mogu. biti u bilo kocke ili granula. Oni su jeftin i može se pohraniti za nekoliko godina. Sušena pileća juha uglavnom sadrži proizvode od mesa, povrća i začina, ali je sklon da imaju visok sadržaj natrija i često ima monosodium glutamat kao pojačivač okusa. Potražite low-sodium ili MSG-slobodnih sorti, ako je to tvoj sklonost.
Jednostavan recept pregled

Kako napraviti jednostavan piletina Bouillon, popecite jedan kockice luk u malo masti ili ulja u velikoj tavi ili stockpot. Postavite kosti i ostatke piletine u lonac, zajedno s cijelim ili velike kockice mrkve, krumpir, repa ili drugim korjenastim povrćem. Dodaj glavu češnjaka, sol, papar i biljka po svom izboru, bilo sušene ili svježe. Ulijte vodu u loncu dok ne pokriva sve. Donesite sadržaja na niske kuhati i pokriti posudu. Pirjati najmanje jedan sat. Duže Bouillon kuhari, jači okus. Procijedite kroz meso i povrće, i koristiti Bouillon kad god juha je pozvao u receptima. Bouillon zamrzava dobro, a možete ga zamrznuti u Ice Cube ladica imati male količine na ruku.