Kako Uparivanje grčke hrane i vina

S više od 300 sorti grožđa, Grčka proizvodi široki spektar crvenih i bijelih vina koja par lijepo s regije autohtone kuhinje. Odgovarajući vina s tradicionalnih jela kao što su hummus, Tzatziki, janjetina i baklave pojačava prirodne znakove sastojaka. Za združivanje grčka jela, uzeti u obzir arome i okuse hrane i odaberite vino koje neće nadjačati okusa.
Upute pregled

1. Stanje ljestvice. Grčki hrana je tradicionalno teška vrsta kuhinje. Feta sir je ozdravio u slanoj lugom, jogurt je gusta i visoko u masti, a meso poput janjetine i piletine su Staples u grčkim jelima poput musake i souvlaki. Uravnotežiti okus ljestvicu, uparite hrane s lakšim vina. Vi zapravo možete vidjeti razliku u boji kad sipati vino u čašu. Svjetlije reds i bijelci imaju veću transparentnost od svojih teških kolegama.
   

2. Uparivanje predjela s bijelcima. Grčka salata obično se sastoji od Romaine salata, kupus, masline, kapare, rajčice, krastavci i feta sir. Ostali predjela su hummus, Tzatziki, grožđe lišće i pržene tikvice. Uparivanje ove namirnice sa svijetlim i zesty bijelog vina poput Athiri, koji će donijeti iz kiselost u zavoje i umacima. Za slađe predjela, upariti sa suhim Debina ili Savatiano koja će ravnotežu aftertaste.
   

3. Fokus na umacima i strana. Piletina i janjetina nisu istinski teške meso. Međutim, kada su se poslužuju s krumpirom i prelivene umacima punim maslaca i ulja, oni će okus jači. Kod uparivanja svoje predjela, razmislite o tome kako teška ili svjetlo umak i strane su. Za težim jela, upariti sa srednje zdravom crveno poput Xinomavro. Za lakši zbivati, susret s punoće, bogati Agiorgitiko ili dubokom, duhovit refoška.
   

4. kušati hranu bez očiju. Vino i hrana uparivanje subjektivno iskustvo. Iako se preporučuje za ravnotežu teške i lake razmjera, samo nepce mogu vam reći što vam je draže. U praksi se oslanja samo na svoje instinkte, zatvorite oči prije nego što se zalogaj jelo. Napomena nikakve očite osobine poput gorčine ili slatkoće. Pokušajte oboje teški i lagani vino i obratite pozornost na okuse da svaki donosi. Vi svibanj pronaći da radije ogromnu prirodu teške hrane i teških vina.