Slatki sirak, rodom iz Afrike, uveden u SAD patentni službenik 1853. godine kao pokušaj da se smanji ovisnost zemlje o uvozu šećerne trske. To je brzo rastao u popularnosti zbog svoje kvalitete otporne na toplinu i suša. Do 1880-ih, proizvodnja dosegla vrhunac od 24 milijuna galona. Proizvodnja sorgumovog sirup počeo opadati ubrzo nakon toga, zbog konkurencije iz drugih vrsta sladila. Proizvodnja ovog materijala postigli sve vrijeme niske 1975. godine, s manje od 400 tisuća litara godišnje proizvede. Poljoprivrednici su nedavno ponovno otkriti Sorghum je prednosti i više se uzgaja svake godine.
Zemljopis pregled

Slatki sirak se uzgaja uglavnom u jugoistočnim državama. Raste dobro na jugu je često hranjivim tvarima siromašne zemlje i vruće, nepredvidljiv klime. Proizvodnja Sorghum sirup je dugo bio dio Appalachian kulture, a to je osnovna hrana za mnoge obitelji prije 150 godina. Kentucky i Tennessee su top proizvođači sorgumovog sirup u Sjedinjenim Državama.
Identifikacijski pregled

slatki sirak biljka izgleda slično kukuruza, ali to nema rese ili uši , Raste 6 do 12 stopa visok, a stabljika je oko 2 inča u promjeru. Sirak sirup često naziva sirak melase, iako to nije pravi tip melase. To je jasno, tamno, slatko, blagog ukusa, gusti sirup.
Uzgoj i proizvodnja pregled

Sweet sirka će dati tow tristo litara sirka po jutru uzgaja. Stabljika se bere 90-120 dana nakon sadnje. Listovi i sjeme glave uklanjaju i koristiti kao stočne hrane. Stabljike su pokrenuti kroz mlin, koji ih razbija i izvlači sok. Sok se zatim filtrira i svodila gusta tekućina, obrano i ulije u posude.
Prednosti pregled

Sirak sirup je prirodni zaslađivač koji je dobar izvor željeza, kalcija i kalija. To je ukusna poslužuje više sladoleda ili zapečeni grah. Koristite sirka zamijeniti kukuruzni sirup, melase, med ili javorov sirup u receptima. Jedite sirak sirup na tradicionalan način izlijevanjem preko maslacem keksa.