Samo jedan orhideja. ima značajnu tržišnu vrijednost kao usjeva hrane, ali to je vrlo značajan, istina. Pravi vanilija dolazi iz sjemena mahuna određenu tropske orhideje, vanilije planifolia, koji je porijeklom iz Novog svijeta, ali od kolonijalnog doba je narasla kao daleko kao Tahitija i Madagaskara. Cvjetovi moraju biti ručno oprašuju u većini mjesta, a što je rezultiralo duge, tanke grah nalik sjeme mahuna mora biti fermentirano kako bi svoje pune okusa. Entuzijasti s odgovarajućom klimom - ili stakleniku - ponekad može rasti sami, ali to je izazov
Petal Snaga pregled

Orhideja cvjetovi napraviti spektakularan dodatak. slatke ili slanih jela; njihovi različiti oblici i boje u rasponu od nježnih pastelnih do zapaljivim naranče i reds. Oni nisu sredstvo za aromatiziranje, kao papreni nasturtiums i zajedljiv bilje cvjetovi su, ali posuditi delikatno oštre teksture - poput većine salata zelje - au nekim slučajevima i svjetlo, blagog okusa podsjeća na krastavac ili dinje. Koristite cvjetove običan ili sugared kao ukras na torti i slastica, ili ih koristiti za stvaranje izrazito liberalno šarene salate.
Dnevnice Hrana Cvijeće pregled

U mnogo tropske svijet, uključujući i Latinske Amerike, Afrike i Azije, razni drugi dijelovi orhideja biljka se stavljaju na kulinarskoj upotrebi. Pupoljci, lišće i stabljike natječaj mnogih vrsta tretiraju se kao povrće u svojim izvornim regijama, i jede kao životne namirnice. U škroba korijeni orhideja, koje daju biljkama svoje ime - & quot; Orchis & quot; je grčka riječ za testise, koje korijene Orhideja je sliče - također kuha i jede od onih koji žive u širokom swathes Africi, uključujući i Tanzanije, Malaviju i dalje na sjever u Etiopiji. U nekim regijama, pritisak od gladnog stanovništva došlo do ugrožavanja posebno popularne vrste.
Branje i odabrati pregled

Pravi vanilije sadrži više od 100 okusa spojeva prema prehrambene znanstveni pisac Harold McGee. Umjetna vanilije ima samo jedan - vanilin - tako da odaberete pravu stvar će dati svoje pekarske proizvode mnogo bolji okus. Ako ste na tržištu za orhideja cvjeta, morat ćete rasti svoj vlastiti - Dendrobium sorte su obično izbor - ili provjerite s online dobavljačima i upscale tržištima u vašem području. Nemojte odabrati orhideje za hranom ako ne znate za sigurni da ste odrasli bez toksičnih sprejevima. Ako su orhideje namjera da se jede, prstohvat out prašnika i pistils iz središta cvata a. To može gorak, a također nose pelud koji mogu izazvati alergije.