Pšenica je vjerojatno nastao u tzv Plodno polumjeseca na Bliskom istoku, zemljište koji je išao iz Izraela uz Sredozemno more na sjever u južnoj Turskoj i istoka prema Iraku i Perzijskom zaljevu. Također je vjerojatno porijeklom iz jugozapadne Azije. Neki od najranijih primjeraka otkriveni su u Jordanu, Siriji i Turskoj. Rani vrste pšenice su iskopani u Iraku, koji datiraju s preko 11.000 prije Krista Arheološka istraživanja pokazuju da je pšenica se uzgaja u Egiptu Nila dolini od prije 5.000 godina prije Krista, a također u Kini i Indiji. Sumerani (u ono što je sada jugoistočni Irak) oko 3100 godina prije Krista pisao o oba kruha i piva, izrađena od pšenice.
Zemljopis pregled

Arheolozi su utvrdili da je poljoprivreda započeo tu u plodnoj regiji Crescent, kada su ljudi počeli raste pšenice i drugih usjeva umjesto krmne za njih. Drugi drevni kultivirane biljke su ječam, grožđe, datume i orasima. Ljudi u ovoj regiji su također prvi stado koza, svinja i ovaca. Trebalo je samo nekoliko stoljeća za ljude učiniti daleko s lova i sakupljanja kao njihov glavni izvor hrane, nakon mnogo tisuća godina dobivanja hrane na taj način.

Prvi kultivirali usjeva u Americi je kukuruz u Meksiko, koji nije namjerno sade u velikim količinama do oko 4000 godina prije Krista.
Značaj pregled

Pšenica je vrlo značajna u povijesti, jer je to jedna od kultura koje transformirane lovac -gatherers na poljoprivrednike. Ljudi dugo su se okupili pšenice gdje je rasla divlja, ali uz poljoprivredu, više pouzdan zalihe hrane je izrađen. To pak je napravio život lakšim s više slobodnog vremena, a ljudi su u mogućnosti da se više pozornosti na druge potrage, kao što su kreiranje tekstila i keramike, a radi obradu drveta i izradu alata.

Poljoprivreda, zajedno s uzgojem životinja, dopušteno je za rast velikih stalnih zajednicama, kao i povlašteni elitne klase u gradovima. Također je rezultiralo bitkama za proizvodnih područja, svjedoči rano u Bibliji nakon što je Mojsije vodio Izraelce u obećanu zemlju, gdje su onda morali boriti da ga od ljudi koji već žive tamo.
Egipat je bio najveći proizvođač pšenice u antičko doba, s ogromnim berbe premca i danas. Ona je postala temelj nacionalne ekonomije. Egipćani su prvi stvorili podigli kvasac kruh kao razliku od beskvasnog kruha koji je bio jedina vrsta na raspolaganju prije.
Učinci pregled

europski istraživači donijeli žito u Americi, a kolonisti u New England Prvi rasla biljka na otočiću u blizini Massachusetts u 1602. To nije postala važna kultura dok stanovnici preselili na zapad do prerije, gdje je zemlja a klima je bila više pogodna za rastuće pšenice. Na kraju to područje je postalo poznato kao zemlje "koš za kruh", a Sjedinjene Države postale svjetski izvoznik, kao dobro.
Značajke pregled

Danas, pšenica je samo na drugi riža i kukuruz u proizvodnji žitarica i važnosti za svjetske prehrane. Pšenica je izdržljiv i može se uzgaja u toplim klimama poput Egipta i Afrike te u hladnim vjetrovitim one poput Srednjem zapadu SAD-a. Zemlje koje proizvode najviše pšenicu su Sjedinjene Države, Europska unija, Kanadu, Australiju, Kinu i Indiju.