Kako kupiti i koristiti kaparima u kuhanju (5 koraka)

kapare su neotvorene, ukiseljeno pupoljci koje dolaze iz male, cvjetnice grm kapara, što se može vidjeti raste divlje uz obale Sredozemlja. Kad dopušteno cvatu, biljka daje ljubičastu boje cvijet koji postaje caperberry maslinovo veličine. Obično izabranim, neuporediv ili surfine kapare koje dolaze iz kičme biljaka su najviše cijenjeni. Obično se koristi u mediteranskoj kuhinji, kapare također su ključni sastojak u južnoj talijanskoj i Sicilijanac kuhinje i također se koriste kao ukras za charcuterie i dimljene ribe plate.
Što vam je potrebno pregled visokokvalitetan tržištu poznat njegov izbor zanatski i sklonost za uvezenu sastojaka.
Upute pregled

1. Razmislite kako ćete koristiti kapare, bilo u umaku, kao ukras ili salatu , jer to će odrediti vrstu i kvalitetu kaparima trebate.
   

2. Znaj da, kada je riječ o kupnji kaparima, manja, to bolje. Čistiti police pronaći razne vrste: ocat-brined, ulje-upakiran ili pakirana u morskoj soli. Sve se može koristiti naizmjenično u recipse, ali kapari pakirane u soli posebno su cijenjena
   

3. Prije kapare bilo koje vrste -. Ali posebno onih pakiran u soli - isprati kapare temeljito isprati vodom , Osušiti nježno s papirnatim ručnikom.
   

4. nasjeckajte kapare prije dodavanja jelima intenzivirati svoj okus.
   

5. Dodaj kapare na kraju kuhanja Postupak kada ih koristite u umacima.