badema tijesto recepti razlikuju, ali ukupni su poziv za jednakim dijelovima slomiti, blanched badema i šećera. Neki kuhari zagrijte šećer sa vodom ili glicerin, a zatim ga pomiješati s bademima koji su slomiti u hrani procesor napraviti tijesto. Neki recepti poziv za bademovog ekstrakta dodati okus na tijesto.
Marcipana pregled

marcipana je napravio s većim omjerom šećera u bademima i mnogi recepti poziv za 1 dio drobljeni bademi 1,5 dijelova šećera. Šlag bjelanjaka i ruža vode i drugih sastojaka obično dodano na badem tijesto da marcipan. Slastičara često dodati bojila za marcipan i oblikovati ga u voćnim oblika koji se koriste za ukrašavanje torte.
Regionalne razlike

kultura marcipana i badema paste su drevni tretira i različite imaju različite tradicije. U Toledo, Španjolska, marcipan je regionalni proizvod koji mora biti najmanje 50 posto badema. Pravila Europske unije zahtijevaju sve marcipana proizvoda sadrži 14 posto bademovo ulje. Ne postoje posebni američki zahtjevi za bademovo paste ili marcipan.