cupcake recepata obično poziv za neslan maslac, koji se koristi češće u pečenje od maslac sa soli. Na taj način pekar ima veću kontrolu nad koliko soli koristi u receptu (ako postoji).

Sugar pregled

Pomoću fino zrnate šećer, ponekad zvan pecivo šećer , za najbolje rezultate. Kada je pomiješana s maslacem, šećer pomaže uključiti zraka u smjesu za kolače, što cupcakes svjetlost i paperjast.
Brašno pregled

Sve namjene brašno će dobiti posao ispunjavanja. Kolač brašno, koja ima teksturu i finije veći udio škroba, također se mogu koristiti. Koristite 1 šalica plus 2 TBS. torte brašna za svaki 1 šalica sve namjene brašno.
jaja pregled

Ovisno o složenosti cupcake recept, vi svibanj biti potrebno odvojiti žumanjak od bjelanjaka. Premlaćivanje bjelanjke prije dodavanja žumanjak utječe na gustoću tortu.
Vanilija pregled

Ako koristite čistu ekstrakt vanilije umjesto imitacije vanilije, koristite samo polovicu Količina pozvao je u receptu. Čisti ekstrakt je intenzivnije okusom (i dvostruko skuplje).