Ovisno o sorti, med može biti i do 50 posto, slađi od šećera. Kad prilagodbu standardnog bombon recept za korištenje meda, koristiti 25-50 posto manje meda nego šećera. Na primjer, ako recept pozive za jednu šalicu šećera, koristiti 2.1.-4.3. šalice meda. Možda ćete morati eksperimentirati, jer slatkoća meda može varirati ovisno o vrsti.
Smanjiti druge tekućine pregled

Med je između 18,6 i 20,0 posto vode. Pri podešavanju standardni bombon recept koristiti med umjesto šećera, smanjiti druge tekućine u receptu za 20 posto. Na primjer, ako radite karamela, koje pozivaju na 8 unci teških krema, smanjiti kremu na 6,4 unci na naknadu za približno 1,6 unci vode u medu.

Nutrition Informacije pregled

Iako je med ne dodajte suptilne arome bilješke bombona, to nije nužno zdravije od običnog šećera. Jedna žlica meda sadrži 64 kalorija i 17 grama ugljikohidrata, dok ista količina bijelog šećera ima 48 kalorija i 13 grama ugljikohidrata.
Kad bi se izbjeglo Honey pregled

Ne treba dati med za djecu ispod jedne godine starosti. Med može luka C. botulinum spore. Te spore mogu napredovati i rasti u nižim crijevima su dječje, proizvodnju botulizam toksin. Mala djeca su posebno osjetljivi jer su njihovi crijevne bakterije još uvijek u razvoju. Starija djeca i odrasli mogu uzimati C. botulinum, bez brige. Ako ste izradu slatkiša koje bi mogle biti uzorkovana od vrlo mlade dijete, to je najbolje da bude sigurna i koristiti regularna šećer.