Karneval squash je zimski squash, iako najboljih primjeraka nalaze se u kasno ljeto do jeseni. Okrugla, bundeva u obliku tikve slična žira squash i često označeni kao razne žira squash. Ima debeli, tvrdi, naranče ili blijedo zelenu kožu s okomitim tamnim zelenim prugama. Njegova tijelo je bogat i kremast, slično Butternut squash ili slatki krumpir. Čuvajte karneval squash u tamnom, hladnom mjestu do mjesec dana. Rezali karnevala squash mogu biti pohranjeni zamotan u hladnjaku i do pet dana.
Priprema pregled

Isperite tikvice dobro pod hladnom vodom, vodeći posebnu brigu za uklanjanje bilo prljavštine ili ostataka koji mogu biti zaglavi na koži. Položite squash na rezanje odbora sa svojim spljoštene vrha prema dolje, a zatim ga izrezati na pola po dužini. Koristeći žlicu, izdubite sjemenke, pazeći da uklonite sve vezivnog konce.
Kuhanje pregled

Stavite tikvice u plitku posudu za pečenje s prerezanom stranom okrenutom gore. Posuti tikvice sa soli i paprom. Kašičica o 1/3 šalice jabuka u središtu svake polovice. Ako želite, možete staviti tanki pogladiti maslaca na vrh prazne. Napunite posudu s 1/4 inča vode. Prebaci pečenje jelo na središnju stalak pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva celzijusa. Ispeći tikvice dok ga je lako probode s tanjura, oko 45 minuta. Poslužite cijeli squash polovicu, dopuštajući gostima da izdubite i uživati ​​u squash izmiješano s sok od jabuke.
Varijacije pregled

Iako jabuka daje squash slatki, caramelized okus, možete dodati još više začina, ako to želite. Posuti sa suhim začinima squash poput muškatnog oraščića, paprika, đumbir, cimet ili klinčića. Nekoliko crtica o čili u prahu ili crvena paprika će dati jelu malo duhovit udarac. Za dodatnu slatkoću, miješati u 1 žličica smeđeg šećera za svaku 1/3 šalice jabuka.