Kako napraviti Spužva Candy (6 koraka)

Spužva bombon je karamela nalik, tvrdi bomboni koji ima vrlo karakterističan teksture koja dolazi iz kemijske reakcije između octa i sode bikarbone. Bombona može jesti običan ili obložena u čokoladi.

Iako Buffalu, New York je najpoznatiji po svojoj spužvi slatkiša, njegova povijest ostaje misterija. Kao što je Gary Whitt iz Ko-ED bombona u Buffalo kaže, "spužva bombona ima krizu identiteta." Poznato je kako je Violet raspasti ili Saće u Australiji, trkaća karamela u Engleskoj, morske pjene u Pacific Northwest Sjedinjenih Američkih Država, melasa dimova u St. Louisu, Missouri, hokus-pokus u Novom Zelandu i vila hrane u Chicagu i Wisconsinu.
što vam je potrebno
1 šalica granulirani bijeli šećer
1 šalica tamne kukuruzni sirup pregled 1 žlica jabučnog octa pregled teške srednje tavi Hrvatska Veliki drvenom žlicom
Candy toplomjer
Maslac pregled 9-po-9-inčni metalni pleh pregled 1 žlica sode bikarbone pregled 1 žlica ekstrakta vanilije (po izboru) pregled Gumeni lopaticom
Priprema

1. Zagrijte Ploča za štednjak plamenik na visoke topline. Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i ocat u tavi. Isječak bombona termometar na strani posude, tako da dno termometra nalazi se u tekućini, ali ne dodiruje dno posude. Mjesto na zagrijanu plameniku.
   

2. Miješati smjesu dok se šećer potpuno otopi. Dopusti smjesu da dođe do punog kuhati bez dodatnog miješanja.
   

3. Nauljite dno i strane 9-inčni po 9-inčni tavi s maslacem hladna dok čekaju smjesa zakuha .
   

4. Dodajte vaniliju (opcija) kada termometar dosegne 290 stupnjeva celzijusa. Izvadite posudu iz plamenika i dodati sodu kad bombona termometar dosegne 300 stupnjeva. Umiješajte dovoljno da se miješaju u sode bikarbone.
   

5. Ulijte bombona u maslacem posudu pomoću gumene lopatice struže bombon od strane i dno. Nemojte širiti bombona u posudi; umjesto toga, neka bombon širenje na vlastitu. Pustite da se ohladi.
   

6. Izreži ili break bombon u male komadiće, kada je dovoljno kul. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.