Kako napraviti domaće kolačiće okus dobar kao Vaše bake

Postoje zillions kolačića recepata vani, ali kako bi ih kušati & quot; dobar kao domaćoj & quot;? Evo nekoliko savjeta koji će svaki recept bolji okus.
Što vam je potrebno
maslac, maslac, maslac
svježe orahe, brašno i začine pregled izolirane kolačića listova
foliju pregled hlađenje stalci
Upute pregled

1. Za najbolji okus i tekstura, koristite kvalitetan maslac nego margarin, biljna skraćivanje ili mast. pregled

   NEMOJTE koristiti smanjene masti margarin - proizvođači smanjiti masnoće zamjenjujući ga s vodom, što daje kolačiće teksturu pogače umjesto hrskav hrskavi čudan tekstura vašeg bakine kolačiće. pregled

   I izbjegavajte jeftini maslac - jeftinije maslac, veći sadržaj vode. Opet, da ćete završiti s malo kolača umjesto kolačića.
   

2. Ako koristite slani maslac, možda nećete morati dodati sol kolačić zahtijeva recept. Pregled
   

3. Uvjerite sode bikarbone ili praška za pecivo dobro razbijena prije nego što ga dodate u posudu za miješanje - soda & quot; okusa rafala & quot; pokvariti učinak domaćih kolačića!
   

4. Samo naprijed, dvostruko vaniliju. Vi znate da želite ... pregled

   Samo budite svjesni da, ako želite okus maslaca kucati vaše čarape off, malo više vanilije će poboljšati okus maslaca, ali previše vanilije će ga prikriti. pregled

   Isto vrijedi i kada kombiniranjem vanilije s drugim osjetljivim okusa. Zadnji put sam se pistacije u kolačiće sam zažalio dodavanja previše vanilije. Um vas, & quot; previše & quot; u ovom slučaju je oko četiri puta više nego što recept pozvali, ali ćete dobiti moju točku. Ako raison d'etre kolačić je pistacija, to je razočaranje kušati samo vaniliju
   

5. Mnogi pečenje začini imaju hlapljive sastojke. Za najživlje okus, kupiti i koristiti ih odmah, a ne držeći ih oko kuće. To je puno lakše i jeftinije da sada mnogi trgovine nude bulk začina.
   

6. Eksperimentirajte s orah sorti. Na primjer, lješnjaci s mlijekom ili polu-slatke čokolade je utakmica je u nebu.
   

7. Dobro kvalitetne čokolade napraviti veliku razliku! Nemojte ograničiti na kvalitetu svojih najvažnijih sastojaka okusa.
   

8. Izolirani kolačić listovi su život saver! Kolačići ispeći više ravnomjerno, a čak i pečenje vam daje duži vremenski period povući kolačiće iz pećnice & quot; savršeno pečena & quot;.
   

9. Možete koristiti foliju umjesto podmazivanje cookie sheet - lopatica raditi i na foliju i čišćenje je daleko lakše. A, ako maslac folija, te dobiti dodatnu okus maslaca s lako čišćenje folije.
   

10. Korištenje mali sladoled kašičica staviti kolačić tijesto na listovima ubrzava stvari i daje specijalista, više ravnomjerno veličine cookies.
    

11. Kolačići su učinili pečenje, kada više nisu sjajni, ili kada maleni (oko pola milimetra) rupe otvaraju sve preko vrh kolačića. Ako vam se sviđa kolačiće više karamelizirati, možete ih ostaviti u pećnici par minuta dulje od tog mjehurića raspada fazi.
    

12. Rashladni stalci neka kolačiće objaviti više para nego ako stavi ih na papirnatim ručnicima ili papirnate vrećice, tako da će zadržati svoje hrskav hrskavi teksturu i dulje.
    

13. Ako vaša kolačići nisu svi jedu prije spavanja, pohraniti ih u hermetičan kontejner.