Kako ispeći Snickerdoodle kolačiće koji ostaju Soft

Snickerdoodles poznat ne samo po svojoj različita imena, ali i za njihove cimet-dozira šećera kolačić okus. Tipično, snickerdoodles su hrskavu i tanji od mnogih drugih kolačića sorti, poput čokolade chip ili kikiriki maslac. Neki ljudi vole mekši, chewier, bogatije teksture, a možete prilagoditi svoj recept za postizanje tu kvalitetu. Na primjer, web Kitchn preporučuje dodavanje dodatnog jaje na svom tijestu za poboljšanje mekoću vaše snickerdoodles. Imajući kolačiće mekana je jednako lako ostvariti. Pregled što vam treba pregled 2 palicama maslaca, omekšala
1 žličica. Vanilla pregled 1/2 šalice smeđeg šećera pregled 1-1 /4 šalice bijelog šećera pregled 2-1 /2 šalice brašna 1 žlica pregled. cimet pregled
1/2 žličice. Muškatni oraščić 1 žličica pregled. sode bikarbone 1/2 žličice
. Sol
3 jaja pregled White
kruh
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 350 F. U veliku zdjelu, pomiješajte brašno, sol i soda za pečenje , Dodajte omekšan maslac i polovicu cimet i muškatni oraščić; nastavak za miješanje dok temeljito pomiješan.
   

2. Dodajte sve smeđeg šećera i 1 šalicu bijelog šećera, štedi ostatak za kasnije. Postupno dodajte jaja, pobijedivši smjesu dok je pahuljasto.
   

3. Kombinirajte ostatak cimet i muškatni oraščić s preostalim bijeli šećer u malom zdjelu. Obrazac 1-inčni lopte izvan tijesta u ruke i uvaljati ih u šećer cimet-smjesu.
   

4. Stavite Cookie tijesta loptice 1 inch osim na lagano namascenu listova. Spljoštiti ih lagano pomoću dno sok stakla.
   

5. Peći za 8 do 10 minuta ili dok vrlo lagano porumeni. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u potpunosti prije prelaska u posluživanje ploče.
   

6. Spremite snickerdoodles u zatvorenoj staklenci ili kositra s par svježih kriške bijelog kruha polaganje preko vrha. Kruh pomaže u održavanju kolačiće 'mekoću i svježinu do tjedan dana.