trik za stvaranje učinkovitog flambe je da koristite piće s visokim sadržajem alkohola pa spontano rafala u plamenu kada osvijetljen vatrom. Vrsta alkohola se temelji na kuhara osobne preferencije, ali mnogi odlučite rum, viski i okusom rakije. Dok točan alkohol dokazi razlikuju od marke, ti proizvodi su najčešće 70-100 dokaz ili 35-50 posto alkohola. Potražite proizvod koji je oko 80 Dokaz za najbolje rezultate. Proizvodi s niskim udjelom alkohola, kao što je i većina piva, vina i šampanjca, neće ispravno vidjelo.
Flaming Flambe pregled

U malom lonac za pirjanje, ponesite alkohol izbora da pirjati polako preko srednje topline, to Ustanove za oko 6 do 8 minuta. Nakon što su deserti postavljeni pred svojim gostima, pažljivo donijeti posudu prema stolu zaliti njen sadržaj preko meringe na pečene Aljasci. Svjetlo je s dugom drvenom utakmicu. Osim toga, imat ćete ne samo izlagao fancy salon trik, ali pojačan okus u procesu. Toplina uzrokuje dodatni prženje na meringe i oženi se sa slatkim okusom od alkohola izlije preko vrha.
Varijacije pregled

Neki varijacije Zapečeni Aljaske poziva za specifične vrste alkohola. Na primjer, bombe Aljaska je napravio kad tamna ruma izlije preko vrha posude, a zatim Flambirani. Ostali recepti predlažemo korištenje naranče s okusom pićem cointreau kako bi se poboljšala okus jelo kada lit. U drugoj varijanti, smrznuti Florida, mikrovalna zagrijava tekući centar liker uvukla u ljušturu meringe koja je zamrznuta.
Savjeti za sigurnost pregled

Dok flambeing Zapečeni Aljaska je siguran da impresionirati svoje goste, ne zaboravite da ste se bave zapaljive komponente. Tijekom procesa grijanja, uvjerite se da alkohol ne postigne kuhati; inače, plamen može buknuti. Također, imajte salvete, posteljinu i druge stvari osjetljiv na lov vatru sigurno daleko od pečene Aljaske tijekom službe. Konačno, nemojte koristiti žitarica ili high-dokaz alkohola kao što su oni mnogo više zapaljiva i previše opasno za svjetlo.