Riječ parfait ima dva različita značenja u svijetu slastica. Tradicionalni francuski parfait je desert podsjeća sladoleda koja je zamrznuta u kalupu ili stakla, kaže kuhar Daniel Pliska. Do vremena parfait uvedena u Americi, to je napravio drugačije. To je prilično nedavno dodatak izbornike ovdje; 1909 Pitanje & quot; Sladoled trgovina časopis & quot; opisao parfait kao & quot;. jedan od novih kreacija koje je suđeno u vremenu postati vrlo popularni & quot; Časopis savjetuje izradu parfait miješanjem sladoled sa šlagom i preljevom smjesu s tradicionalnim sundae preljevima. U Americi danas, pojam & quot; sladoleda parfait & quot; uglavnom odnosi na sundae napravio raslojavanje sladoled s drugim preljevima u visokoj, uskoj parfait stakla.
Izgradnja Perfect parfait

Ne možete pogriješiti s ovo parfait predložak: početi sa sladoledom, dodati jedan sloj krize, dodati sloj kremasti sirup ili umak, dodajte još jedan sloj sladoleda i završiti s nekoliko preljevima. Ako ste osjećate ekstra dekadentno, vrtloženja sirup na dnu čaše prije dodavanja prvog kašičica sladoleda. Pokušajte pomoću dva okusa sladoleda i držati popunjene osnovna - primjerice, kombinirati pistacija i jagoda sladoled s vrućim gluposti i smrvljenih čokolade kolačiće - ili koristiti jedan okus sladoleda i neka plombe sjaj. Napravite svoje vlastite kupina ili burbon karamel umak i sloj žitarice, pereci, tamna čokolada strugotine ili svježe voće između lopatice od vanilije ili čokolade sladoled. Isprobajte slojevima pudingom i šlagom, previše.
Nekonvencionalni Ideje pregled

Nakon što ste usavršili osnovne parfait, eksperiment s neočekivanim sastojaka. Ako vam se sviđa začin, top cimet sladoled sa zdrobljenim cimet bombona, granola, kuhana jabuka i vanilije sladoled. Ovaj parfait započinje slatko, ali dobiva pikantno kao što kopaju dolje na dnu. Pospite morska sol ili kišica maslinovo ulje između slojeva sladoleda i gluposti ili zamijenite slomiti kolačiće za kokice, čips ili kandiranog voća kore. Vi svibanj također služe ove poslastice u mjestu kolača na djetetov rođendan za dijete ugodan, ali odrastao u potrazi desert. Koristite djetetovu omiljenu boju kao vodič - primjerice, sloj jagoda sladoled, maline i slomiti ružičaste macaroons za girly djevojka - ili napraviti duginih parfaits sa sladoledom u različitim nijansama, slojevita s gumenih crva pregled pregled Posluživanje parfait pregled

Da bi se smatrati parfait, vaš desert treba služio u određenoj vrsti jela. Idealno ćete koristiti prave parfait naočale. Parfait staklo je visok i uzak, širi se na vrhu, a ima široku bazu. To bi moglo imati fluting detalj na otvaranju. Vi svibanj također koristiti visok bar čašu, pije čašu ili čak Mason staklenku u patiti - što god posuda koristite, to bi trebao biti izrađen od prozirnog stakla ili plastike, tako slojevi su vidljivi. Služiti parfait s dugom žlicom koja može doći svaki zadnji kapanje iz sladak gluposti na dnu čaše.