Breskve su najbolje kada je ubrano samo-zrelo i čvrsta, ali većina komercijalno uzgajaju breskve beru dok su još sasvim zelen, kako bi se omogućilo lakše mehaničko razvrstavanje i rukovanje. Odlučiti kako pravilno pohraniti breskve, morate odrediti svoje stanje zrelosti.
Identifikacijski pregled

Ako breskve su tvrdi i zelenkasta, oni su nedozreo. Breskve koji su čvrsti ali ne i zelena su gotovo zrelo (ili "stablo zrelo") i breskve koji daju da se nježnim pritiskom su zreli. Izuzetno meka breskve vjerojatno prezrelog i treba biti u hladnjaku, konzumira ili kuhani odmah kako bi se spriječilo kvarenje.
Značajke pregled

nedozreo breskve su izuzetno kiselo i osjetljiva na uvjete skladištenja. Ako rashladiti nedozreo breskve, vi ćete zaustaviti kemijske zrenja proces trajno. Nedozreo breskve treba dopustiti da sazrijevati na sobnoj temperaturi dok su potpuno zrela i dostigli željenu teksturu. Stavljanje breskve u papirnatoj vrećici će ubrzati taj proces, iako to može uzrokovati izvana breskve omekšati prije unutarnjeg dijela je potpuno zrela.
Učinci pregled

Kada breskve su dostigli "drvo-zreli" fazu (oni još uvijek mogu biti nešto teško u ovom trenutku, ali se više ne zelenkasta), oni mogu biti u hladnjaku s malo gubitka teksture ili okusa. Međutim, oni će i dalje dozrijevaju u hladnjaku, iako sporije nego što bi se na sobnoj temperaturi. Ako koristite hladnjak sačuvati breskve koje su u savršenom stanju zrelosti, budite sigurni da ih konzumirati u roku od nekoliko dana, kako je hladna neće ih čuvati od omekšavanje neodređeno vrijeme. Hrvatska Hrvatska Hrvatska razmatranja pregled

Breskve koji su izabrali prerano nikada ne može postići teksturu stablo zrelo breskve, bez obzira koliko su oni pohranjeni. Kupnja svoje breskve od Tržnica ili voćnjaku može pomoći osigurati da dobijete savršeno teksturom breskve.