Kako možete spriječiti skupljanja Kad Pečenje Prazne Pie školjki?

slijepo pečenje pita školjke - ili pečenja kore bez punjenja - ponekad rezultira kore koja baloni ili smanjivanje tijekom pečenja. Utezi, poput keramike ili stakla pita utega ili suhog graha, pomoći da se držite donji dio kore stana tijekom pečenja, ali oni ne drže strane tijesta na mjestu. Iako pažljivo valjane tijesta mogu se pojaviti besprijekorna kada ga gurnite u pećnicu, to još uvijek može izaći zgrčen u zgužvan disk. Praksa nekoliko jednostavnih trikova ispasti profesionalnog izgleda kora koje su spremne za punjenje svaki put.
Što vam treba pregled oklagija pregled brašna pregled Pie pan
Fork pregled
pergamentu pregled Aluminijska folija, neobavezno Hrvatska Pie utezi

Upute pregled

1. Uključiti masnoće s brašna dobro kada miješati tijesto tijesto. Kada se mast čestice su ravnomjerno raspoređene tijekom brašna, oni pomažu održati tijesto zajedno bez potrebe previše vode. Bijeg para je jedan od razloga da se pita kora postaje nakazan.
   

2. Tijesto jednom, ako je moguće, kako bi se smanjili rukovanje. Uvaljati ga na pobrašnjenoj površini, što je veći od pita tavi tako da nećete morati protegnuti ga da stane. Preklopite valjanog tijesta četvrtine ili uvaljati ga lagano oko oklagija ga podignite i premjestite u tavu. Pažljivo izvucite ga, bez istezanje. Jednostavnost ga u posudu tako da tijesto kontakte cijelo dno posude, u kutovima i gore strane glatko. Odrežite višak tijesta proširiti preko ruba posude. Ostavite dovoljno pa žljebne rub litica rubu tavi lagano pomoći držite sa strane pita ljuske na mjestu.
   

3. ubod strane i na dnu pite ljuske sa zupcima od vilica. Prostor vilica uboda oko 1 inch osim, slučajno pokriva dno tave. Rupe dopustiti pare da pobjegne pa tijesto održava svoj oblik.
   

4. Linija pita ljuske s pergamenta ili aluminijskom folijom. Raspršiti sloj pita utega ili suhog graha na pergamentu, koji pokriva dno kolača. Ispeći koru dok tijesto gubi svoju mokru izgled i počinje mijenjati od žućkaste do bijele, obično oko pola predloženi vrijeme pečenja. Uklonite pergament i utege pažljivo i vratiti koru u pećnicu završiti pečenje.