Kako napraviti svoj vlastiti ekstrakt slada (9 koraka)

Slad ekstrakt koristi u pivo i kruh za stvaranje raznih okusa i kao šećer souce za kvasac razvoj. Sladnog ekstrakta mogu kupiti u suhom obliku praha ili vlažni, sirup oblik. Obliku suhog praha može se čuvati u suhom bez posebne ambalaže. Pre-made sladnog ekstrakta obično kupuje u limenkama, ako je to u sirup obliku. Ako napravite svoj vlastiti sirup sladnog ekstrakta, što treba koristiti odmah ili konzervirana da ga čuvati od kvarenja. Jedna prednost izrade vlastite sladnog ekstrakta je da možete učiniti kao tamno ili svijetlo kao što želite tijekom procesa nazdravljajući.
Što vam je potrebno
ručnikom pregled mjernu posudu pregled ječma
Mjerilo Hrana
list pan pregled lonac pregled gaza pregled cjedilo
Upute pregled

1. Namočite ručnik u vrućoj vodi i zvoni ga sve dok je mokra, ali ne kaplje.
   

2. Vaganje 1 funta zrna ječma sa skali hrane ili kupiti zrna u preizmjerenom £ 1 vrećicu.
   

3. Spread zrna u jednom sloju na listu za prženje i stavi ručnik preko žitarica ih navlažite i učiniti ih toplo ispod ručnika. Ostavite posudu na toplom mjestu, kao što je prozor ili na vrhu peći, za dva dana.
   

4. Provjerite žitarice, oni bi trebali biti klijanja. Ako nisu klijanja re-mokro ručnik i ostavite pokrivene žitarice. Provjerite ih svaki dan sve dok ne primijetite mali niču iz zrna.
   

5. Uklonite ručnik i stavite list posudu sa žitaricama u pećnici na 350 stupnjeva celzijusa dopustiti im da se osuši. Provjerite žitarice nakon 20 minuta. Izvadite ih, kada su u boji svjetlo žuto i miris lagano pržen.
   

6. Ohladiti ječma na listu tavi oko 20 minuta, a zatim ulijte ih u malu posudu. Pregled
   

7. Mjera 1 galon vode i ulijte u posudu s ječmom. Kuhajte ječam na srednje jakoj vatri dok se tanki pjene uzdiže do vrha i smjesa počne zgušnjavati. To bi trebalo trajati oko 30 minuta, ovisno o količini ječma koristi.
   

8. Ulijte smjesu u hrani procesor. Obradu žitarica na visokoj za 10 minuta kaše zrna u zadebljane tekućine. Ako smjesa postane pašteta, dodati male količine vode dok dosljednost je poput sirupa.
   

9. Line sito sa sirom krpom i ulijte smjesu obrađeni kroz tkaninu. Odbaci krutina preostalih u gaza. Rezervirajte tekućinu koja dolazi kroz gazu, ovo je tvoja završio sladnog ekstrakta.