Kako pasterizovati pivo (5 koraka)

pasterizaciju piva će vam pomoći pivo ima rok trajanja do 120 dana, u usporedbi s ne-pasterizirano piva, od kojih je većina samo imaju rok trajanja do 60 dana. Proces pasterizacije obuhvaća zagrijavanje piva na vrlo visokoj temperaturi i ubijanje bakterija u tom procesu. To također zaustavlja rast kvasca koja je prisutna nakon procesa punjenja. To je učinjeno u većini piva koje se dostavljaju, te se rijetko nalazi u microbrewed piva.
Što vam je potrebno
2 velike posude s lidsMeat thermometerStoveEgg timerBag od iceWooden spoonFreezer dovoljno velik da držite 1 veliki lonac s poklopcem
Hrvatska Upute pregled

1. Ulijte pivo u jedan veliki lonac s poklopcem i stavite ga na štednjak na visokoj temperaturi.
   

2. kuhati pivo na temperaturu od 165 stupnjeva, F. Kako biste bili sigurni je to postignuto, koristite meso termometar svakih nekoliko sekundi provjeriti temperaturu. Kako bi se ubijaju bakterije i zaustaviti rast kvasca, temperatura mora održavati za ukupno 20 sekundi. Koristite jaje timer računati s 20 sekundi od trenutka temperatura dosegne 165 stupnjeva.
   

3. Povucite pivo s štednjaka i odmah sipati u drugu posudu. Napunite lonac ostatak puta s ledom.
   

4. Stavite lonac u zamrzivač s poklopcem na i zatvorio vrata. Dopustiti da se ohladi za pola sata. Skinite lonac iz zamrzivača i promiješati svoje sadržaje s drvenom žlicom.
   

5. boca ili pohranjivati ​​pivo na način ste izabrali, i pohraniti ga na temperaturi ne većoj od 35 stupnjeva F zadržati okus i kvalitetu, kao i zadržati rast bakterija na minimum.