definicija viskija promjena među zemljama, ali pojam & quot;. Bourbon & quot; ima vrlo specifičan pravno značenje. U posljednjem 51 posto žitarica koristi da bi viski mora biti kukuruz, destilirana na ne više od 80 posto alkohola, a zatim razrijedi do ne više od 62,5 posto alkohola, kada je postavljen u bačvama starenja. Bačve moraju biti novi, nikad prije se koristi, i mora biti spaljene na unutarnjoj dati Bourbon svoj karakterističan okus i boju. Kao i kod bilo kojeg drugog viskija, dugo starenja u hrastovim zaglađuje burbon i daje joj bolji okus.
Posude Snaga pregled

sadržaj alkohola viskija u svojim hrastovim bačvama je relativno visoka za početak, iako se smanjuje tijekom vremena kao alkohol i voda ispariti kroz porozne drva za barel. To isparavanje - tradicionalno poznat kao & quot; anđela udio & quot; - Smanjuje volumen viskija u bačvi, i to je dio razloga u dobi whiskey prodati za premium cijenu. Neki brandovi prodaju male količine viskija na relativno visokoj razini alkohola pronađene u njihovim bačvama, nazivaju & quot; snage bačva. & Quot; Češće, to je razrijeđena na standardiziranom postotak koji je više ugodno piti.
Malo Postoci i dokaz pregled

standardni koncentracija alkohola u burbona i većina drugih alkoholnih pića je 40 posto etanola po volumenu. To je dovoljno visoka da još uvijek omot punch koncentrirana, ali dovoljno niska da se smanji Alkohol je prepoznatljiv opekline. Neke vrste se prodaju na 50 posto alkohola, što je svaki pije više slobode dodati vodu bez mijenjanja Viski je prepoznatljiv okus. U Sjedinjenim Američkim Državama, te postoci se također može izraziti u & quot; dokaz & quot; mjerenja. Dokaz je otprilike dvostruko postotak alkohola, pa burbon na 40 posto alkohol se opisuje kao 80 dokaza, dok je isti duh na 50 posto alkohola zove 100 dokaza.
Natrag Priča pregled

Kao i mnoge druge vrijedne tvari, alkohol je vrlo lako krivotvoriti. & Quot; Dokazivanje & quot; ili & quot; iskušavanje & quot; duh jednostavan test čistoće koja bi mogla biti izvedena bilo gdje, u danima kada je laboratorijske kakvoće higrometri nisu bili lako dostupni. Pametan kupac koristi uzorak viskija navlažiti uzorak baruta, a zatim zapalio tijesto. Visoka, titranje žuta plamena naznačeno previše alkohola, a ne plamen ili prskanja plamen pokazali da su duhovi bili razrijeđeni. Niski plavi plamen označena očekivani postotak alkohola, što je u ono vrijeme bio oko 55 do 60 posto.