Rakija je destilirana duh izrađene od bilo fermentirano voće, sok od grožđa, pire grožđa ili vina. SAD Alkohol i duhan poreza i trgovinu zavod održava rakije mora sadržavati najmanje 40 posto alkohola, ili 80 dokaz. Možete piti rakiju izmiješano u koktelima ili bez pratnje na sobnoj temperaturi. Uklopljena ledeni rakija kokteli i rakije kockice leda su Staples nekih komercijalnih bar izbornika.
Rakija Kemija pregled

viša ABV, donja točka smrzavanja. To znači da je rakija, za razliku od vode, ne zamrzne na 32 F. tvarima zamrznuti kada njihove molekule postaju & quot; zaglavi & quot; ili suspendiran u krutoj matrici. Voda je dvije molekule, vodik i kisik, lako privlače jedni druge, i oni početi držati zajedno kad temperature padnu. Alkohol molekule su poput vode, ali imaju dodatnu spoj ugljika koja spaja s kisikom. Te molekule nisu kao privlače jedni druge i zahtijevaju duže, hladnije temperature prije nego što počnu držati.
Oblici Rakija pregled

voćnih rakija odlikuju kako su ' ponovno se, u prvom redu destilacijom fermentirane sok od bilo koje druge osim grožđa voća. To nisu voćne likere, koji su obično umjetno voćnih okusa dodaju na rakije. Francuski voća rakija zove eau-de-vie; Framboise, izrađena od maline, jedna varijacija. Ostale voćne rakije obiluju diljem Europe, uključujući i mađarske Pálinka, često izrađen od šljiva. Zatim tu je konjak, rakija od grožđa podrijetlom iz Francuske. Svi konjaka su grožđa rakije, ali ne sve rakije su konjaka.
Savjeti za zamrzavanje rakije

Osim kupnje posebnu pićem zamrzivač ili postavljanje bocu rakije u Snijeg u sredini supercold zime, tu je malo što možete učiniti kod kuće zamrznuti čistu rakiju. Međutim, ako namjeravate koristiti rakiju u koktelima, a posebno one s voćnim sokovima, promiješati i zatim zamrznuti cijeli koktel seriju u zamrzivač vrećici. Razrjeđivanja podiže ukupnu temperaturu smrzavanja potreban za izmišljotina, a vi ćete imati sladunjavi koktel rakiju na bazi nekoliko sati.