Kako koristiti ksantan guma u pečenje

ekosustav je kemijski proizvedeni proizvod dobiven bilo od kukuruza ili šećerne trske. To se melje u fini prah koji sliči sode bikarbone ili praška i koristi se u gluten-free i cijeli pšenice pečenje zamijeniti sredstva za vezanje ljepljiv. Bez ksantan guma, mnogi bez glutena pekarski proizvodi će se raspasti i raspasti. Ksantan također koristi u cijeli pšenice pečenje podupirati gluten koji je rez oštar pšenične mekinje. Ksantan se dodaje jelima u vrlo malim količinama, dakle jedna torba će trajati neko vrijeme.
Što vam treba pregled pečena dobrom receptu
ksantan guma
Upute

1. Pomiješajte suhe sastojke vašeg receptu zajedno. Da bi se povećala gluten zamjene svojstva ksantan, provjerite je li vaš recept koristi više od jedne vrste bez glutena brašna. To jest, ne napraviti kolač samo od rižinog brašna; kombinirati rižino brašno s manioka, sorgun brašno ili pilić graška brašna. Više kombinacija u mix, bolje šanse za pšenično brašno simulacije.
   

2. Dodaj ksantangumu u suhe sastojke prije miješanja s mokrim. Za kolača i keksa, dodati 1 žličica ksantangumu po 1 šalica brašna; za kruh i tijesta, dodati 2 žličice ksantangumu po 1 šalica brašna. Ako imate neželjene rezultate, povećati količinu ksantan guma za sljedeću seriju.
   

3. Nastavite miješati sastojke kao recept diktira, a zatim ispeći stavku prema uputama. Pregled
   pregled