teška središnje rebro u raštike lišće treba ukloniti prije nego što napravite svoj salata. Najlakši način da to učinite je da preklopite velike listove na pola, a zatim narezati na lisnato dijelove stabljike. Crinkled tekstura ostavlja sami su učinkovite mjesta za skrivanje za prljavštine i krhotine. Obriši ove neželjene komadiće ih swishing u veliku zdjelu s hladnom vodom, a zatim isperite zelje struji hladnom vodom. Za salate, mazite list komada suho s papirnatim ručnicima ili koristiti sušilica za salatu.
Tenderizing trikovi pregled

Zbog kelj Listovi su tako vlaknast, rezanje čist i deribbed lišće u ugriz veličine komada je najbolji način za rad s njihovim teksture. & Quot; Dobar tek & quot; Test kuhinja preporuča prskanje kiseli preljev na Kale lišća, a zatim cijeđenje nakupine lišća kratko kako bi se razbiti gustu strukturu lisnato povrće. Neka lišće odstoji pet minuta prije bacao u dodatnim sastojcima za salatu.
Dressing Odluke pregled

kremasti obloge imaju tendenciju da nedostatak kiseline potrebne za nježnim nekuhanu kelj. Ipak, to ne znači da je vaš izbor dressing su ograničene. Napravite preljev koji je otprilike jednake dijelove maslinova ulja i sok od limuna, možda s malo šećera uljepšati okuse. Ako želite svoje rane malo deblji, dodajte senf i med ulje-octa mješavina. Za azijskim twist, koristite riža vino ocat i sezamovo ulje kao svoje bazne sastojke, s prskanja soja umak i malo ribanog svježeg đumbira.
Kale ashabi pregled

Kombinacija salata, koristite oko pola koliko drugog lisnatog povrća u vašoj salati, kao što su kupus, blitve, špinata ili bebe puterice. Isjeckan povrće poput rotkvice i mrkve dodati boju, a posebni sastojci poput suncokreta ili bundeve sjemena, sjeckanim orasima i svježe ili sušeno voće dodati neočekivane okus i tekstura bilješke. Za uključivanje bočni salatu u glavno jelo, dodajte dodatne proteine, kao što su garbanzo grah, isjeckan sir, smrvljenih slanine, kuhani škampi ili nasjeckanim pileća prsa.