Vodena kupelj konzerviranje zahtijeva malo više nego veliki, duboki lonac i konzerviranje stalak, te je savršeni projekt za početnike. Kuhanje puta za rajčice uvelike ovisi o njihovom načinu pripreme, ali koristeći ovu metodu ćete potrošiti bilo 40-90 minuta kuhanja konzervirane rajčice. Cjelovite ili pola rajčica konzervirana bez tekućine ili sa sokom od rajčice potrajati najduže na 90 minuta za obje litara i litara, dok sok od rajčice i umak od rajčice su najbrži kuhanja na 40 minuta za litara i 45 minuta za kvarta. Slomiti rajčice i cijeli ili pola rajčica konzervirana u vodi potrajati 45 minuta za litara i 50 minuta za kvarta.
Tlaka konzervi Osnove pregled

tlaka konzervi je drugi način koristi za konzerviranje rajčica i zahtijeva kalibrirani tlaka konzerviranju hrane za dovršetak sigurno. Na temelju iznosa tlaka koristi kada konzerviranje s ovom metodom, vaše kuhanje puta će varirati, međutim, vrijeme kuhanja uvijek brže nego metodom vode kupka konzerviranje. Cjelovite ili pola rajčica konzervirana u sok od rajčice ili bez dodanog tekućine uzeti najduže na 40 minuta koristeći £ 6 pritiska, ili 25 minuta pomoću 11 £ pritiska za obje piva i kvarta. Cjelovite ili pola rajčice pakiran s vodom su najbrži, završio je u 15 minuta pomoću 6 funti tlaka, ili 10 minuta pomoću 11 £ pritiska za obje piva i kvarta. Sok od rajčice, slomiti rajčice i umak od rajčice treba kuhati 20 minuta pomoću 6 funti tlaka, ili 15 minuta pomoću 11 £ pritiska.
Konzerviranje Rajčica Sigurno pregled

To je izuzetno važno da slijedite sve preporučene vrijeme kuhanja kad konzerviranje rajčica kako bi osigurali njihovu sigurnost. Osim toga, važno je da ste zakiseliti rajčice konzervirane u konzerviranju hrane tlaka i one konzervirane metodom vode kupka konzerviranje. Zakiseliti rajčice koristeći ili boci limunov sok ili limunska kiselina kako bi se osiguralo da je dovoljna razina kiseline u gotovim rajčice kako bi se spriječilo rast opasnih Clostridium botulinum toksina. Ovaj bakterija, ali široko prisutni u obliku spora tijekom okoliša reproducira samo kada je u anaerobnim uvjetima. Međutim, to se ne može reproducirati u kiselim uvjetima pH 4,6 ili manje, što zakiseljavanja svoje kućne konzervirana hrana važna.
Kuhanja Varijacije pregled

Voda uzavre na nižoj temperaturi na većim visinama, što je potrebno prilagoditi vrijeme kuhanja za vodene kupelji konzerviranje i tlaka u slučaju pritiska konzerviranje za promjenama u visini. Za vodenoj kupelji konzerviranje, ako živite u mjestu koje je 0-3 tisuća stopa iznad razine mora, standardna vremena kuhanja prijaviti. Međutim, trebali biste dodali pet minuta ukupnog vremena kuhanja za svakih dodatnih 2000 stopa iznad 3000 stopa iznad razine mora. Za tlaka konzerviranje koristite standardne vrijeme kuhanja i pritisak na visinama do 2000 stopa iznad razine mora. Za svakih dodatnih 2000 stopa iznad toga, dodajte 1 £ tlaka i držati vremena kuhanja ista.